初看以为是精品家居店，
走进发现是餐厅，
但其实这里是一家“吃茶专门店”！
以茶佐西餐，
把茶玩出了许多“花头精”！
开在兴业太古汇二楼，店名就叫théATRE 茶聚场，thé是法语中茶的意思，theatre既剧场，在这里不仅可以喝茶吃茶、还能看限定艺术展哦！
初入店铺还以为是一家精品家具店，差点就错过了！
店铺的装修处处都充满了茶的元素，入口的顶部装饰了4000余枚金属茶匙，闪闪发光。就连墙上的灯也是茶匙形状！
店里超吸引人的就要数这台“旋转茶盘”了，这样的茶盘店里有4个，摆满了70余种欧洲进口茶，如此特别的展示方法，小资君上次见还是在意大利的gelato门店！
吧台后有一整面茶罐墙，每罐茶都有自己的专属编号，是只有调茶师才知道的秘密代码哦！
他们家茶的喝法也比别人多！除了传统冲泡，还有冰滴茶、拿铁茶…简直想赖在店里喝个遍！但是别以为来这儿只能喝茶，还有晚餐可以吃哦！
我敢打赌，用茶来佐西餐，你肯定没试过！店里新推出的六道式晚餐，每道菜都精心搭配了一杯创意茶饮，其中不乏茶鸡尾酒、水果茶、冰茶……这样“吃茶”，腔调太浓了！
北海道深海扇贝/配花菜泥
大吉岭冰滴茶
第一杯大吉岭冰滴茶，用的是从海拔1700米以上采摘的维多利亚大吉岭红茶，先用65℃左右的水舒展茶叶，再采用一秒三滴的慢速冰滴方式萃取，6个小时才能滴出400ml的茶水。
与之搭配的是北海道扇贝，微微煎过之后吃起来弹牙、有劲道，一口咬下去汁水在嘴里爆发！再特别搭配花菜泥和黑蒜，让扇贝吃起来更加鲜甜，回味无穷。
大吉岭冰滴茶茶味纯净，能很好的衬托出扇贝的鲜味和弹性，让你在品尝第一道菜品的时就如同醍醐灌顶！
意大利帕尔马生火腿/有机绿芦笋
奶油蜜桃水果茶
第二杯是酸酸甜甜的奶油蜜桃水果茶，店里的茶叶全部来自于德国，德国的特殊调香制茶工艺，能让茶叶喝起来口感更丰富。
这杯温热的奶油蜜桃水果茶，闻起来有股浓郁的奶香味，喝起来却是缤纷的纯正水果味。
水果酸甜味的口感，可以平衡火腿煎过之后的油腻感，也让绿芦笋吃起来更加清脆。搭配特制芥末黄油酱汁，几种截然不同的味道在口中碰撞爆发，让人有一种“吃茶”的跳跃感！
波士顿龙虾/海胆蛋黄酱/有机芝麻菜/杏仁
柑橘凤梨特调冰茶
欧式有机方式处理过的柑橘凤梨作为基茶，不含咖啡因，不同于一般茶叶的冲泡时间，为了保证口感，这杯柑橘凤梨特调需要足足冲泡十分钟。
店里的厨师长十分擅长料理龙虾，用海胆和奶油调制出的酱汁，能够更好地锁住新鲜龙虾的甜味！
这杯柑橘凤梨特调冰茶是根据鸡尾酒的手摇原理调制而成，凉凉的口感更能提出海鲜的原味！
罗西尼牛肉/配意大利黑松露 鹅肝 土豆泥
马黛威士尼酸
这杯颜值超高的威士尼酸，颠覆了传统的冲泡喝茶方式，用马黛茶作为基底，再加入微量威士尼调制。马黛茶作为阿根廷国茶，可是经过世界卫生组织的认证，可以同时起到提神和舒缓神经作用的哦！
威士忌酸搭配M5级牛肉，肉质紧实有嚼劲，加上号称鹅肝中的爱马仕的法国露杰鹅肝，味蕾在这道菜得到了升华。
淡淡的烟熏味可以更好地搭配牛肉，酸度和茶香也能更好地平衡鹅肝的油腻。即使是不搭配红酒，也能让你感到微醺！
蟹肉/配虾 意大利面 龙虾汁 日本小辣椒
伯爵朗姆
伯爵朗姆和辣味海鲜面的搭配出人意料又在情理之中，意大利面用的是传统的干炒烹制方式，不会有太多的酱汁，但每一口都十分入味。
加入了日本小辣椒，酒精和辣椒碰撞之后刺激味觉，产生一种灼烧感。牛奶又能很好的平衡味蕾，浓郁的奶香味让人感觉到回甘。让人吃完这道菜之后更加期待下一道甜品。
山竹绿茶奶冻/配黑糖谷物脆脆
焦糖无花果冷泡茶
这道甜品的灵感来自于店内一款茶叶，山竹绿茶，将它做成奶冻之后，吃起来口感香滑细腻，淡淡的茶香味让人回味无穷。
焦糖无花果冷泡的方式，和开场的冰滴茶遥相呼应，如同一首返场的安可曲，让人的味觉绵延不断。
六道式晚餐 配精选餐茶
368元/位
北海道深海扇贝/配花菜泥
大吉岭冰滴茶
意大利帕尔马生火腿/有机绿芦笋
奶油蜜桃水果茶
波士顿龙虾/海胆蛋黄酱/有机芝麻菜/杏仁
柑橘凤梨特调冰茶
罗西尼牛肉/配意大利黑松露 鹅肝 土豆泥
马黛威士尼酸
蟹肉/配虾 意大利面 龙虾汁 日本小辣椒
伯爵朗姆
山竹绿茶奶冻/配黑糖谷物脆脆
焦糖无花果冷泡茶
没想到“吃茶”有这么多讲究，就连餐具用的都是德国卢臣泰旗下Junto系列瓷器，钻石型浮雕花纹和反应釉那带有微妙斑点结构的光泽相映成趣，组合出独特的桌面美学“节奏感”。
以茶佐餐，也能吃出如同红酒配西餐的氛围！
théATRE 茶聚场
地址：石门一路288号兴业太古汇2楼L221号
营业时间：10:00-22:00
人均：160元