今天大年初二，是嫁出去的女儿回门的日子。我家呢？由于连着几年都有女儿嫁人，于是乎，回娘家的日子就和新女婿上门的日子放在了一天，由大年初二变成了大年初一。

祖姥姥不在快四年了，原本一大家子人，今年回去的也没有那么齐整了。大家似乎都有要忙的事情，但不管怎样，团圆饭还是少不了的。一共17个人，我小姨（就是舅妈）准备了两桌菜，每桌15道，全是家常菜，17个人热热闹闹的，团圆的气氛依旧浓烈。

今天想写这顿饭，一是为了感谢小姨和嫂子，忙忙碌碌一整天，为大家准备了3顿饭，人齐不齐不重要，吃的什么也不重要，重要的是她们的付出。嫁人为妻，一年到头照顾着家人，感谢她们。二是想记录下这些美好的记忆，为以后的回忆留下点什么。

【甜饭】

这个漂亮的甜饭，是我妈妈做的！我妈的甜饭，一直是远近闻名!两个字"好吃！"每年春节，她都会蒸上6、7碗，冻在冰箱慢慢吃。糯米提前泡一碗，入电饭锅蒸熟；取出拌上猪油、白糖，搅匀；碗刷油，铺果干，码入甜饭，压实；上锅再蒸20-30分钟，取出后，放凉保存；吃得时候，拿出来蒸热即可。

【粉蒸肉】

陕西人过年，蒸碗是少不了的。糯米泡发；猪肉切片，下食盐、黄豆酱、甜面酱、料酒、大料腌制入味，拌入糯米，腌制2个小时；猪肉摆入碗中，红薯铺在上边，上锅蒸1.5-2个小时。蒸好的猪肉，肥而不腻，入口即化，伴着红薯的香甜，忍不住就想来上一筷子！

【蒜薹炒肉】

这道菜，是逢年过节、宴客必备的菜！我们村红白喜事都有这道菜!自己人的宴席，这道菜也是必做的！肉切好，撒盐、淀粉、料酒、生抽腌制，入锅爆炒盛出，蒜薹炒熟，加点盐，倒入肉翻匀出锅。

【豆腐皮蛋】

没错，网上爆火的这道菜，我家两位厨子也做了。买回来的皮蛋入锅煮一下，剥皮切块，摆入盘中；豆腐焯水，捞出来切块，放入中间；食盐、五香粉、辣椒面入碗，泼入热油，加生抽、陈醋、清水，搅拌成汁；倒料汁，点缀大葱、香菜完工。

【腊牛肉】

我家的牛肉，从来都是凉的！我妈说这样简单，自己做费时间，买一块腊牛肉一切，轻轻松松搞定，而且一家大小都能吃!配上料汁，就是一盘下酒菜!所以，我觉得，我懒的毛病，可能也是遗传了我妈妈。

【凉拌冻肉】

冻肉，我家人喜欢不带肉皮的，吃起来爽滑，出溜一下就入了肚子，爽!这块冻肉，我家小姨专门做的，没有皮，简直是太贴心！切冻肉的活是家嫂完成的，你们给打几分？

【青椒肉丝】

这是一道超级下饭的菜。猪肉切丝，加入食盐、料酒、淀粉腌制10分钟，下锅爆炒盛出，下青椒炒至8分熟，下肉丝，调味出锅。青椒的辣，伴着猪肉的香，用它夹馒头，我一次可以吃2个！

【肉食拼盘】

我小姨是贵州人，远嫁陕西，学会了陕西菜，当然也不能忘了家乡味。也是因为她，我们一家人才能吃上两种不同风味的菜品。西北的腊肠与西南的熏肉在这一个小盘子里相遇!就像我们一家人，天南海北，过年回家！

【凉拌杏鲍菇】

这道菜要感谢抖音，小姨说她跟抖音学的！木耳泡发，与撕成条的杏鲍菇一起焯水捞出，放食盐、生抽、五香粉、陈醋，泼入热油，搅拌均匀，点缀香菜搞定。此菜一出，分分钟光盘。

【凉拌腐竹】

我家的这道菜，起源于我妈妈。打我记事起，每年过年，我家桌上都有这盘腐竹。后来，小姨嫁进门，也就学会了怎么做!这一做，就是二十多年!腐竹泡发，焯水后，捞出切段，下食盐、辣椒面、五香粉，泼入热油，搅拌均匀，转盘点缀香菜即可。

【鱼香肉丝】

这是超级家常的做法，每次做法还都不同。有胡萝卜就用胡萝卜，没有就用红椒代替。木耳有时是丝，有时是朵，全凭掌勺的人决定。今年的这道菜，是我家嫂子备的料，刀工满分！

【清蒸鲈鱼】

我家小姨不吃鱼，所以家里没有鱼盘!掌勺的人不吃，但是却很开心得做给大家吃。鲈鱼洗干净，料酒、食盐、葱姜腌制20分钟；盘子铺生姜，放入鱼，大火上汽后，入锅蒸5-6分钟；淋上蒸鱼豉油、葱丝，泼入热油完工。

【糖醋里脊】

这道菜估计没有人不爱吧！肉肉挂糊、过油，包裹上酸甜的番茄酱，撒上熟芝麻，简直太适合喜欢甜食的我！两盘糖醋里脊，孩子们超级喜欢，小家伙们用馒头连盘子都擦了。

【西芹豆干】

熟悉我的小伙伴知道，我喜欢拌西芹豆干吃！看见这盘菜，你该知道原因了吧！芹菜、豆干简直是我家的常客！我小姨也做了一盘。豆腐滑油捞出，爆香大葱，下芹菜翻炒，加入豆腐干，来上一点点食盐，炒匀出锅。

【酱爆鸡肉】

那个，这道我漏拍了。一边上菜，一边拍照，一不小心漏掉了。但是，我很负责任的告诉你，它真的很好吃。所以，下回回家，我打算也学起来。

【烩三鲜汤】

最后一道是汤，陕西人的三鲜丸子汤。一个字——鲜！我老公一口气喝了3碗！粉丝、木耳、黄花、肉丸子、蒜苗、菠菜，每一口都是鲜！

【Happy题外记】

好啦，15道菜+1道汤的团圆饭，你们觉得怎么样？你回娘家都吃了什么呢？欢迎留言分享！

最后别忘了，对掌勺的家人说声谢谢哦！

我们下篇见！