韩国细嫩可口的茶叶几乎很少出口，很多爱茶人会到韩国参加每年一度庆祝新茶采摘的茶日。

公元前828年，茶籽从中国传入朝鲜，种在庆尚南道的智异山上，随后这里诞生了繁荣的茶文化。

16世纪日本侵略朝鲜，朝鲜因此失去了很多茶园。在此期间以及后来的政治*乱动**期间，僧侣和学者仍在小范围内种植茶树，使茶文化得以延续。直到20世纪60年代，韩国人对茶的热爱再次兴起，茶园也再次开放。

韩国的茶树基本全部种植在朝鲜半岛南部的高山地区，来自朝鲜海峡和东海的海风常年吹拂这里。

韩国种植的茶叶大多为绿茶，按照阴历时间进行采摘。四月初采摘的雨前茶是最早采摘的茶叶，味道清甜。

细雀茶采摘于五月初，口感柔和但味道略浓。中雀茶采摘于5月末，产量最大，茶汤翠绿鲜亮，味道香甜。有些茶人还制作一种称为“发酵茶”的红茶，这种熟茶有种麦芽、核果和松树的味道。

【济州岛】济州岛面积不大，共有84个茶园，共占地341公顷。济州岛生产的茶叶大多为韩国人饮用，不过大约有90公吨茶叶出口北美。

【庆尚南道】智异山的山坡上种植的茶树主产绿茶。茶叶采摘后，放在锅中高温杀青，以防止茶叶发酵。杀青后茶叶变软，卷转成条，然后放在旋转式干燥机中烘干，庆尚南道的茶园每年生产大约600公吨茶叶。

【全罗南道】与庆尚南道一样，全罗南道属于多山地区，其茶园吸引着各地的游客。宝城郡共有1000多个小型茶园，占地1063公顷。著名的大韩茶园吸引着广大韩国人。大韩茶园全年开放，在这里可以欣赏到连绵起伏的茶山。

韩国茶叶小贴士

①宝城是韩国著名的茶文化旅游胜地，被誉为韩国的茶都。

②韩国的绿茶需经炒青，目的是为了防止发酵。

③韩国茶叶产量占全球产量的0.1%，主要生产绿茶、抹茶、红熟茶。

【传统茶新味道 / 健康滋味一天一泡】