蔬菜是我们生活中不可或缺的一份食材，同样它的清洗也是十分重要的。有很多的朋友觉得将蔬菜泡在水里洗洗就可去除细菌，有的甚至一泡就是一两个小时，其实这种浸泡去除细菌的方式并不科学，有的还会直接影响蔬菜的质量。那么你知道你的清洗方式对不对？如何清洗蔬菜才是正确的呢？下面就跟随小编一起了解一下吧。
因为生活方式的改变，现在很多的蔬菜果品的生长都跟喷农药有关。但是喷药因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜杆留下来，汇集在菜帮下，因此菜帮上的农药会是最多的，因此吃的时候最好丢掉。
错误的清洗方式
1、淘米水
有的朋友觉得用淘米水清洗蔬菜可以去除蔬菜中的农药，而且这样还有利于蔬菜中的营养可以不被流失掉，可是淘米水通常只有一盆，根本不足以清洗蔬菜，而且淘米水本身也会有农药、虫卵残留的问题。
2、盐水
盐水是日常生活中最常见的清洗蔬菜果蔬的方式，它具有杀菌消毒的作用，可以洗掉水果表面的细菌。但是盐也会降低水的清洁能力，而且如果盐的浓度太高的话，会形成渗透压，让水中农药进入果蔬。
3、清洁剂
超市和市场上所售卖的含有一定界面活性剂的清洁剂，大多成分复杂，使用后，需要再次用清水冲洗，以免造成二次残留。
如何正确清洗果蔬？
1、流水冲洗+浸泡
一般先用清水浸泡15分钟左右，再用流水冲洗两到三遍，这种方法适用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、金针菇。
2、加热法
先用清水将蔬菜的表面污物去掉，然后放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、豆角、菜花等。
3、清水+洗涤灵
放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，记得多刷几下，再用清水冲洗即可，如黄瓜、青椒、胡萝卜。
其实除了清洗，还有一些办法可以帮助去除蔬菜中残留的农药，如将新采摘的蔬菜放在空气中放置24小时，一些残留的农药也能够自己分解成对人体无害的物质，例如冬瓜。另外通过紫外线光照，也可以使蔬菜中残留的农药流失的。