为什么没人喝猪奶？牛奶、羊奶、骆驼奶...到底哪种最好？

今年猪肉价格终于下降了，护妈终于可以自由地吃到香酥小排、糖醋排骨、红烧肉...这些美食了。

大家都知道，可爱的猪猪浑身都是宝：猪肉可以吃，猪鬃可以做毛刷、猪油可以做肥皂、猪皮可以制皮革、猪头可以用来骂人......

除此之外，猪身上还有一个宝贝—— 猪奶 。 （什么？还有这玩意儿？没喝过呀！）

猪奶的营养，其实超乎你的想象，它含有 4.5%的蛋白质、2.9%的乳脂、1.9%的乳糖 ，可以说是与牛奶羊奶不分上下，经过加工后会是很棒的饮品。

等等...我有一个疑问，既然猪奶这么牛逼，那为什么有卖牛奶和羊奶的，却没有卖猪奶的呢？

既然你诚心诚意的发问了，那么又到了护妈的科普时间~

想要从猪身上挤奶

可能比你找对象还难

猪猪是一种很傲娇的生物，只在 哺乳期 分泌奶水，而且他的哺乳期时间特别短， 只有2个月 ！而牛的哺乳期有9个月，骆驼的哺乳期更是长达14个月。

更可怕的是，就算在这2个月的哺乳期内，也不是说挤奶就能挤到的。猪的 乳腺管短 ，存不了奶，只能“即喝即产”。

想要产奶，还必须受到一些 「刺激」 ：比如小猪仔饿的叫声和拱的动作，才能激发猪妈妈的“爱”，让乳腺慢慢分泌出乳汁。

所以要么给母猪弄来一群小猪，要么牺牲一下自己假装小猪，不然人家根本不产奶~

就算以上这些条件都满足了，但是还会面临一个问题： 挤猪奶，难度大！

我们都知道牛的乳头分布集中，羊的乳头只有2个，挤奶操作起来都比较方便。而猪的 乳头数量多，分布广，散漫无组织 ，难度系数★★★★★。关键是挤猪奶还得冒着“生命危险”呐！

猪的智商其实很高，在世界已知的各类动物中，它智商排名第十。

试想一下，当一头母猪猪吃饱了正打算午休，突然一只“邪恶”的小手去摸它的咪咪，还连摸好多次，这时候猪猪肯定会有小情绪，上去可能就是一顿猪突猛进，可能你奶没挤到，人先没了......

猪奶成本可不低啊~

当然，上面讲的这些都不是猪奶无法量产最主要的原因，毕竟凭人类的智慧，这些“小问题”都是可以克服的。

其实市面上很少有猪奶的决定性因素是 ☞ 猪奶产量低，成本高 。

如果你成功安抚好猪猪，开始挤奶后，你就会发现猪 分泌奶水的速度极其慢 。牛挤奶像水龙头一顿猛喷，猪挤奶像打点滴，一滴一滴慢慢流。

流速慢也就算了，关键是时间还短！母猪放奶从开始到结束，整个过程往往只有 一分钟 左右。

像牛、羊、骆驼每天只要挤个两三次，就能产出至少20-30斤奶，一年产奶高达10000斤。而猪， 一天挤个二十次 ，也不过就5-9斤奶，一点 只产600斤奶 。

而且，牛羊属于食草动物，吃的是草挤的是奶。猪却是杂食性动物，吃的是 精饲料 ，只能挤出一点点奶。这点奶卖出去的钱，说不定还不够喂猪花的钱多。

把猪奶喂给小猪，等它们长大后至少也能卖个5000元吧，把猪奶喂给你，除了让你长胖，还能干嘛？

综上所述，由于猪奶挤奶难、产量少、成本高，除非想不开，不然大家一般不会做猪奶生意。

牛奶、羊奶、骆驼奶...哪种奶营养最好？ 除了上面聊到的猪奶大家可能买不到，如今市面上的奶制品还是非常丰富的，除了最常见的牛奶外，还有羊奶、驴奶、水牛奶甚至骆驼奶等小众奶。这些小众奶在宣传时常与牛奶做比宣称自己的营养更高，事实果真如此吗？大家应该也很想知道这些奶类到底有什么区别吧~

1、牛奶

牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。如果考虑到营养素的含量，主要有 优质蛋白质和钙 。

中国居民膳食指南推荐成人每天喝 300克的鲜牛奶 或食用等量的奶制品。这个量约可以为我们提供每日所需的 12%的蛋白质和40%的钙 。

2、羊奶

对牛奶过敏的人可以尝试下羊奶或者羊奶粉。

牛奶中的α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白含量较高，这两种蛋白可使人过敏。而羊奶中这两种蛋白质的含量均较低， 导致人过敏的可能性也更低。

羊奶的不饱和脂肪酸、叶酸和维生素B12的含量比牛奶稍低些，不过仍是优质蛋白和钙的好来源。

3、水牛奶

水牛奶的 脂肪含量较高 ，有的水牛奶中脂肪含量是普通牛奶的近3倍。这对于需要控制脂肪或总能量摄入的人不太合适。

不过，水牛奶的 蛋白质和钙的含量也高于普通牛奶 ，并且 胆固醇的含量低于牛奶和羊奶 。所以综合来看，脱脂的水牛奶也许是不错的选择。

4、驴奶

驴奶的蛋白质含量低于牛奶，钙、钾、铁等矿物质的含量也比牛奶低。乳糖含量约为牛奶的2倍，更加不适合乳糖不耐人群食用。

不过驴奶 总脂肪含量更低 ，并且脂肪酸组成中含有更多的不饱和脂肪酸。

驴奶的 硒含量很高 ，约为牛奶的5倍，这个硒含量在整个食品界也是可以骄傲的了。另外，和水牛奶一样，驴奶中 胆固醇的含量也很低 。

5、骆驼奶

骆驼奶是沙漠和半沙漠地区的主要奶源之一。

钙、镁、铁和维生素C含量较高，其中 铁含量是牛奶的5倍，羊奶的8倍 。骆驼奶中 不饱和脂肪酸 特别是 亚麻酸 的含量较高，这在以饱和脂肪为主的动物食品中并不常见。

另外，因为不含有β-乳球蛋白，所以和羊奶一样具有 低致敏 的特点。

其实，不管是牛奶、羊奶、骆驼奶还是水牛奶都是非常好的食物，可以给我们提供优质的蛋白质和钙，其中可能某些物质含量相对丰富一些。

但考虑价格、工艺的成熟度等原因， 牛奶依然是我们的首选 ，重要的是 保证每天食用一定的奶制品 。