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在中国，一道至鲜至美的食物被人赞不绝口
它就是河豚！
“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味！”
更有苏轼的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
北京做河豚的店大概是屈指可数
人均合适的更是不多
天正河豚·梦十夜（西单大悦城店）
人均：231元
口味：8.9
环境：9.1
服务：8.6
喜欢一个人
大抵就像电影《喜欢你》中
金城武与周冬雨
一起吃河豚火锅
貌似河豚中毒后
两个人在幻觉的世界里
打着雨伞在房间里避雨
旁若无人地
在公交车上撑雨伞
……
在国内，天正河鲀是老字号；在日本，天正河鲀却更加有名。日本人每吃掉10条河豚鱼，就有6条是来自天正的。
天正河鲀经营的河豚鱼是有着“鱼中之王”美誉的红鳍东方鲀，也叫虎河豚，是世界上公认的营养与经济价值最高的河豚鱼种，也是口感最为鲜美的河豚鱼。
在日本，虎河豚是最顶级的料理食材，享用一顿虎河豚料理，人均要在1000元左右。
这里打破了传统日本料理
榻榻米、木廊柱、浮世绘的形式
以四季之色为色彩表现
以日本古制中代表十二个月份的
十二种花朵的名字来命名
取四季有花之意
屋顶上悬挂着河豚灯饰
餐厅内是典型的居酒屋式昏黄的光线
关于菜品
河豚鱼薄切刺身
河豚鱼生鱼片，被誉为“世界五大名菜之首”，绝非虚传。那种薄如蝉翼、美如仙子的美态，令人觉得只可远观而不舍下咽！只有从事河豚料理十数年的河豚料理大师，才能够切得出如此美轮美奂的河豚鱼盛。
白汁河豚
白汁河豚鱼汤作为天正河鲀特色镇店菜，汁鲜味浓，富含胶原蛋白，是女生的最爱！与日式红烧河豚一样，均选用天正上等活杀冰鲜河鲀精心炖煮而成。
鲜鱼刺身
除了独步一方的河豚料理，天正河鲀的鱼生，也绝对经得起最有经验的美食家的挑剔，蓝鳍金枪鱼，法罗群岛三文鱼，俄罗斯马丹甜虾，无一不是严选自冰鲜原产地的上好食材。
河豚鱼火锅
来自日本河豚鱼故乡下关市的传统技法——河豚火锅，鲜香清爽而不油腻，搭配日本空运精制而成的橘醋佐食，更是沁人心脾。
最令人难忘的在火锅接近尾声的时候，将鲜香无比的汤底，加入生米或米饭，打入鸡蛋，做成火锅粥（也叫“杂炊”），再撒上紫菜，盛出，鲜香四溢，回味无穷！让人不禁感叹：也值这一餐！
在大阪，
河豚火锅是一种高级的地方料理。
人们通常在一年中较为寒冷的季节吃这种火锅。
在金属或陶制的火锅里，
大块的河豚鱼肉与新鲜蔬菜、豆腐
及其它配料一起炖制成鲜汤。
吃起来鲜香四溢，
简直停不下来。
河豚鱼火锅汤里没见油星，
却无比鲜美。
吃的完全是河豚鱼本来的味道。