澳大利亚是新世界产酒国中非常重要的一员。澳大利亚葡萄酒品质好、性价比高，受到越来越多消费者喜爱。
澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。更有知名的西拉子(Shiraz)、奔富酒庄(Penfolds)、巴罗萨谷(Barossa Valley) .....
而在澳大利亚，优质的葡萄酒与产区远远不止这些
让我们深入了解一下吧
来自殖民者的第一株葡萄树
最初，澳大利亚并未种植葡萄树。第一株酿酒葡萄树是在1788年由欧洲殖民者带到澳大利亚的。
而如今，葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之一，其葡萄酒产量在全世界排名第六，其葡萄酒出口量在全世界排名第四。
如此盛产得利于好气候
澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。
澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳、南澳等地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，充分的热量积累有利于结出高品质的葡萄。
现有60个葡萄酒产区
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。
南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区，占到整个澳大利亚总产量的一半。比较有名的产区有：巴罗萨谷、克来尔谷（Clare Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、库纳瓦拉（Coonawarra）以及猎人谷（Hunter Valley）。
最知名的葡萄西拉子
澳大利亚最知名的葡萄品种当属西拉子（Shiraz），它是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种。
澳大利亚西拉葡萄酒酒体丰满，常带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味，它既有赤霞珠葡萄酒的浓郁强劲的单宁，也有黑皮诺葡萄酒的优雅和馥郁。
杰克船长西拉子干红葡萄酒
适饮温度：16℃-18℃
酒精度：14%vol
产区：澳大利亚
品种：100%西拉子
颜色：美丽的石榴红
此款经典的澳大利亚葡萄酒香气丰富，充满了明显的森林水果和红醋栗的味道，辛辣味、摩卡味、以及附属的橡木桶味。单宁柔和细滑，酸度精致，回味甜美。适合搭配意大利面、小牛排等肉类。
杰克船长西拉子干红葡萄酒，在2016国际葡萄酒挑战赛拿了三个大奖：
➀
2016国际葡萄酒挑战赛
猎人谷产区优质西拉大奖
➁
2016国际葡萄酒挑战赛
新南威尔市优质西拉大奖
➂
2016国际葡萄酒挑战赛
澳洲优质西拉大奖
杰克船长西拉子干红葡萄酒来自最受赞誉、最知名的猎人谷产区，酿造方法和生长条件也是独一无二的。
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特点一：独特的酿造方法
猎人谷是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）最著名、最受赞誉的葡萄酒产区，也是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，最早的葡萄藤栽种于19世纪20年代，现在这里也是澳大利亚游客最多的葡萄酒产区。这里的西拉子细致迷人又轻柔温和。
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特点二：奇异的葡萄生长条件
当进入采收季之后，阴雨的天气常会遮蔽住澳洲的炙热烈阳，让原本炎热的猎人谷在葡萄开始进入成熟期之际，开始变得清凉起来，延缓了成熟的速度，让Shiraz葡萄缓缓地成熟，相当奇异的条件下，却酿出澳洲相当少见的柔和与高雅风格。
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特点三：最受赞誉的猎人谷产区
成熟度的葡萄放在恒温24℃开放式环境下带皮发酵。酒在超过四次压榨的情况下尽可能保持葡萄皮的风味和颜色。保存在新的法国橡木桶以增加酒体更多的风味。
澳大利亚太平洋酒业
已经很少有像有100年酿酒历史的太平洋酒业对于他们的传统如此自豪的家族企业了。该酒庄是一间完全的家族式企业，除此之外，它还是澳洲的葡萄酒生产商之一。
太平洋酒业家族是一个非常团结的家族，它也是现存的少数几家窖藏葡萄酒的葡萄酒生厂商。这一政策使得葡萄酒爱好者可以非常合理的价格品尝到完全成熟的5年的红葡萄酒。这里也出售年份更久的葡萄酒。
这里酿造的葡萄酒就像个传奇，它们的保存期限十分惊人，有些酒存放超过几十年喝起来味道仍然很好。
