11月1日，山东省市场监督管理局发布山东省食品安全监督抽检信息通告。根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省局在食品经营环节对畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果、豆类、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等869批次食品样品进行了抽检，其中合格样品840批次，不合格样品29批次,合格率96.66%。
据此，本刊记者先后致电7家公司。
济南万润肉类加工有限公司：
胜利油田胜大超市金信店送检的后腿肉（猪肉）磺胺类总量和氧氟沙星超标，后续单独拿回到外部检测部门送检之后显示没问题，具体外部检测部门不方便透露。
山东贵诚集团购物中心有限公司嘉汇店吴经理：
当地食品药品监督管理局已经处理并罚款，所有销售的克伦特罗超标的生牛肉已经全部召回、下架。
图注：济南市家家悦开元广场店。
家家悦集团股份有限公司：
多次致电，均无人接听，截至发稿未予回答。
山东九州商业集团有限公司：
货品来源地不方便透露，问题草鸡蛋正在送检中。
济南人民大润发商业有限公司：
记者尝试致电五次，均未有人接听。
此外，记者注意到，2017年7月，济南人民大润发商业有限公司因购买的珍吾堂牌核桃露标注有两个生产日期，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项规定处罚，被济南市历下区食品药品监督管理局没收违法所得并罚款50000元。
莱芜大润发
对方称货物来源具体信息山东食品安全监督管理已经给出公告，问题货物已经销毁。
德州扒鸡美食城
记者拨通第一通电话，对方称自己为总店人事电话，具体信息不清楚；随后联系德州扒鸡美食城德兴店，对方称自己只是财务，随即给出销售处联系方式；记者致电此号码后，对方称自己刚来上班一天，不了解具体情况。在最后一通电话中，一位不愿透漏姓名的女士称此问题已处理完毕，如需了解具体信息还得致电稽查队。四次电话，德州扒鸡美食城并未给出货品来源何处，不合格商品也不知如何处理。
不合格产品所涉及的企业（供货商）、产品和不合格指标为：
蔬菜。胜利油田胜大超市井下店销售的香芹克百威超标；胜利油田胜大超市井下店销售的精选生姜克百威超标；成武县真得利超市吕台北店销售的线椒克百威超标；山东省菏泽市牡丹区曹州路（天华豪园商贸城）梅俊巧销售的青椒克百威超标；惠民县淄角镇鸿鹄购物广场销售的山芹克百威超标；莱芜经济开发区泰钢工业园马庄村呈瑞市场内谷守成销售的芹菜甲拌磷超标。
水产品。山东潍坊百货集团股份有限公司坊子中百超市销售的活鲟鱼氧氟沙星超标；山东省烟台市芝罘区文化路农贸市场鱼市西18号李海涛销售的鲅鱼组胺超标；山东十八乐超市有限公司莱芜方下店销售的黄花鱼恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；利群集团青岛利群商厦有限公司销售的面条鱼组胺超标；济宁九龙贵和购物广场有限公司销售的黑鱼孔雀石绿超标；兰陵县乐诚商贸有限公司销售的鲟鱼恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氧氟沙星超标；兰陵县乐诚商贸有限公司销售的黑鱼氧氟沙星超标；兰陵县乐诚商贸有限公司销售的黑鱼氧氟沙星；兰陵县宝庆超市有限公司兰陵路分店销售的中华鲟孔雀石绿和恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；兰陵县宝庆超市有限公司兰陵路分店销售的中华鲟孔雀石绿和恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；兰陵县宝庆超市有限公司兰陵路分店销售的鲅鱼组胺超标；枣庄银座商城有限公司华山购物广场销售的鲅鱼组胺超标；德州扒鸡美食城管理有限公司德兴店销售的鲤鱼（淡水鱼）孔雀石绿超标;?济南人民大润发商业有限公司销售的鲫鱼氧氟沙星超标。
畜禽肉。莱芜大润发商业有限公司销售的笨鸡肉氧氟沙星超标；莱芜大润发商业有限公司销售的乌鸡肉氧氟沙星超标；河口区河口市场浩宾生肉店销售的牛肉克伦特罗超标；胜利油田胜大超市金信店销售的来源于济南万润肉类加工有限公司的后腿肉（猪肉）磺胺类总量和氧氟沙星超标；山东贵诚集团购物中心有限公司嘉汇店销售的生牛肉克伦特罗超标。
图注：记者走访济南市家家悦开元广场店，未发现威海正方蛋禽养殖场供货的初生鸡蛋。
鸡蛋。家家悦集团股份有限公司威海中心店销售的威海正方蛋禽养殖场供货的初生鸡蛋氟苯尼考超标；山东九州商业集团有限公司十里坊购物中心销售的来源于临沂市传德商贸有限公司（分装商）的草鸡蛋恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。
生干坚果。潍坊万家福百货大楼超级市场有限公司销售的花生米黄曲霉毒素B1超标；成武县润发购物广场销售的花生米黄曲霉毒素B1超标；峄城区峨山镇麦凯隆超市销售的白沙花生米黄曲霉毒素B1超标；日照日百商业有限公司新玛特购物中心五莲店销售的花生黄曲霉毒素B1超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等相关措施。标称省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监督管理局。
【小编提醒】特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告所涉不合格产品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
【小贴士：】
1.克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
2、孔雀石绿对人体的危害
孔雀石绿是一种驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，能杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌。此外，孔雀石绿能延长储放活鱼的存活时间，使死亡后的海鲜颜色鲜亮。
3、恩诺沙星是一种新开发的氟喹诺酮类抗菌消炎药，此药已被各国广泛用于禽畜和鱼类疾病防治，其在动物体内的残留消除缓慢。恩诺沙星超标可能是没有加强用药控制，还有可能是在饲料中人为的混入恩诺沙星。
4、黄曲霉毒素B1对人体的危害：黄曲霉毒素B1是现在所知最强的生物致癌剂，仅1毫克就死致癌剂量。早在上世纪，世界卫生安排(WHO)的癌症研究机构就将它划定为1类致癌物。存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。
文字：来明、杨超 ；编辑|版式：秦梦琪
