CITY OF GOOD HOPE
即便是在南非种族隔离政策已经被废除了的现在,开普敦人依旧保持着某些当年的生活习惯,在我看来,这与他们飞快而难懂的英语口音一样,是一种只能在开普敦找到的亚文化。
STEP 1
简单不过一杯酒
即便家中简单的一顿晚餐,也会有一支葡萄酒,跟开普敦任何一间餐厅的任何一张餐桌一样。
在斯泰伦博斯(Stellenbosch)的Java Cafe里享用着适口的午餐,佐以一杯附近某间独立酒庄出产的2013年赤霞珠——这个南非历史最悠久的德国小镇现在是艺术家、设计师、学生和游人最迷恋的开普敦胜地之一。
戴着大颗珍珠项链的老妇人,顶着大草帽,涂着鲜艳的口红，和系着黑围裙的金发年轻男士正端来一杯粉红气泡酒。
毫无疑问,这里的一切都在给我重塑一个崭新的“非洲印象”。
“生活在这个区域并不容易”。自古以来,开普敦人都以生活在斯泰伦博斯为荣。所说的“不容易”还并不只是指如今这座南非第二古老的小镇的高额生活成本,更重要的,“你需要有点人文气质。”
尽管现在的弗朗斯胡克是南非一个很重要的艺术中心,优秀的画廊和手工艺中心遍布小镇,但那些藏在乡下的酒庄也可以让你喝个尽兴。
Tokara酒庄 是位于弗朗斯胡克与斯泰伦博斯之间的时髦酒庄。那里定期的艺术展甚至比它的葡萄酒和橄榄油还要吸引人,若按照酒庄主人GT家族的哲学理念来说,他们在建立酒庄之初就想把优雅的葡萄酒和橄榄油、优秀的南非艺术与好的食物结合在一起,向导杰米说:“这就是开普敦式的好生活!”
下一个目的地是维尔格乐根(Vergelegen)。进入了西萨默赛特(West Somerset)的领地，与斯泰伦博斯一样,萨默赛特也被漆成白色的荷兰房屋建筑包围着,还有大片的葡萄园和远处的群山。而Vergelegen Estate酒庄则还有更动人的传奇吸引着游人。
在南非荷兰语中,Vergelegen的意思是“位于远方”,这座精美的荷兰风格庄园的第一任所有者是威廉·阿德里安·范·德尔斯蒂尔(Willem Adrianne van DerStel),1700年,他继其父西门·范·德尔斯蒂尔(Simon)出任开普敦总督,册封这个庄园为采邑。
在他执掌维尔格乐根六年的时里,他充分利用了植物学家、森林学家和园艺家的专业知识,在如今的这片花园中,他种植了50万株葡萄,建立了18个畜牧站,还栽种了樟树和橡树。1806年,威廉被荷兰东方公司的董事会解职,返回荷兰。
其后200年中,庄园几度易主。直至1987年,英美公司(Anglo American Corporation)和德比尔斯(DeBeers)的联合投资公司收购了庄园,他们重新种植葡萄园,到1997年,庄园葡萄种植面积已超过一平方公里。
“你喝到的葡萄酒,
都是用庄园自己种植的葡萄酿造的。”
酿酒厂并不在这花园般幽静的大宅中,而是在福尔斯海湾(False Bay)的山上,那幢醒目的八角形建筑是巴黎建筑师帕特力克·狄龙(Patrick Dillon)和让·杜卡斯廷内(JeandeCastines)的作品。
酒后在酒庄偌大的花园里散步,在植被丰茂的花园中寻找那些来自东方的竹子和山茶花,几只孔雀冷静而神气地踱步而来。远处,大角羚警惕地向这边张望着,刚刚在森林里结束午餐的孩子一会儿就要加入寻找动物的队伍。
STEP 2
真实就是一片海
从开普敦市区出发,大约三十分钟的车程,便到了考克湾(KalkBay)。与其说是为了欣赏考克湾打鱼归来的场面,不如坦率地承认想念Brass Bell物美价廉的生蚝,还有沿海街道上那些让人流连忘返的画廊和店铺。
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考克湾
除了海湾美景，考克湾是开普半岛东岸中部的一个小镇,是开普敦周边最早的欧洲殖民定居点,甚至比开普敦本身还要早。
生蚝
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开普敦美食首选是海鲜了。因为靠近大海，又是著名的港口城市，所以开普敦的海鲜种类丰富。
几个世纪以来,他们一直在这里打鱼。午饭前后可以看到渔船归来,你甚至可以用非常划算的价格就买到一整条杖鱼、鲜嫩可口的银鱼。直到今天,他们还用数代相传的渔线捕鱼法,如果你决定买了,他们就用报纸把鱼包好,而且还免费传授烹饪技法。
不要用柠檬黄油,试试传统的方法,比如用杏酱和洋葱烤杖鱼。
码头鱼贩低头侍弄着他漂亮的鱼,他们知道, 那些在海湾里懒洋洋晒着太阳的海豹会是钓鱼者最大的对手,如果无功而返,他们多半都会在码头上买些鱼。
在祖鲁小镇发现,即便是只有十几岁的部落女孩,她们的手腕上也会戴着一只串珠手镯,如果是黄色,就表示嫉妒和愤怒,红色则代表“我爱你”,若是蓝色——“这是在向远方的恋人昭示:我会等你回来。”
STEP 3
就此爱上一条街
几年前,一些艺术家和作家开始在波卡普区落脚,除了被《纽约时报》追捧的极有特色的亚文化美食之旅,这一区域还有些不为人知的艺廊和工作室。
一直等到上午11点,Biesmiellah餐厅才缓缓打开纳客之门,大厨不紧不慢地把伯伯提和咖喱饭端上来时已经差不多到了12点。餐厅开始热闹起来,很多都是来波卡普区观光的客人,作为周边历史最悠久的餐厅,Biesmiellah即便服务再慢一点,也会有人蜂拥而至。
安德拉拉体验之旅的莫尼克路线(Monique le Roux of Andulela Experience)，是为了告诉更多人，在开普敦这一色彩斑斓的街区中，当下的生活是什么样的。这里的房子不是出自著名设计师之手,他们大多是平民建筑师建造,融合了开普荷兰人风格、乔治尼亚风格和爱德华时代的风格。
当然,最吸引人的是它们绚丽夺目的颜色:粉红色、墨绿色、青色、橙色”。威尔街上的波卡普博物馆最初是著名的土耳其学者和穆斯林社区领袖阿布·巴科尔·伊芬迪(Abu Bakr Effendi)的住所,1978年宣布成为博物馆,并被装修成典型的19世纪穆斯林住宅。在博物馆里,有南非艺术家格雷瓜尔(Gregoire Boonzaaier)花费很多心血记录的这个街道的美景。
经过木库区时,它散漫自由的气氛与不远处如画的桌山及海滨营地湾(Camp’s Bay)有点格格不入。在守旧人士看来,木库区曾是破破烂烂、嘈杂喧嚣却又快速中产阶级化的地方,但这便是开普敦:各色社会阶层聚集一堂,却又泾渭分明。
破旧厂区老饼干磨坊(Old Biscuit Mill)在2006年被装修过,走进大门,顿时感觉到这里时髦的气氛——集市上尽是穿着紧身牛仔裤的青少年、理着千奇百怪发型的潮人和超长发的小贩。眼镜设计师迪恩的本业是一家杂志的平面设计师,只是喜欢眼镜,便在每周日打扮成时髦的复古样子推着单车来这里售卖他的作品。“卖不掉也没什么,只是和朋友们见见面。”这里什么都有，你要走进那些巷道深处才行，端着一碗开普马来咖喱，还有一杯长相思——成为其中的一部分，这一点儿也不难。
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✈️如何到达
推荐中国国航直飞约翰内斯堡的航线,再转机前往开普敦。
❄️最佳旅行季节
开普半岛四季分明。冬季5月-8月平均最低温度约7°C左右,时常下雨。夏季则是11月至次年2月,温暖干燥,平均最高气温为26°C。
酒庄与餐厅
○Tokara
距Stellenbosch大约五公里,1994年 开始发展自己的葡萄园,酒庄附设 餐厅,但会根据季节和天气调整营业时间,需要提前电话询问,葡萄酒Director’s Reserve 2008 Red和橄榄油都必须尝试。
地址:R310,7599 Stellenbosch
电话:+27-21-8085900
tokara.com
○Vergelegen Estate
名字的意思是“位于远方”,这个历史悠久的酒庄和最早的南非荷兰和法国胡格诺派(Huguenot)移民的精美开普荷兰(Cape Dutch) 酒庄具有永恒和梦想的特质。
地址:Somerest West
vergelegen.co.za
○Java Café
有15年历史的餐厅人气很旺,典型的国际料理,除了Stellenbosch精选葡萄酒之外,还有单一麦芽威士忌。
地址:7 Jan Katz Building Church Street, Stellenbosch javabistro.net
○The Brass Bell Restaurants & Pubs
考克湾当地最著名的餐厅之一。这间原来只有60个座位的小餐厅扩建成可以容纳800人,包括7间餐厅和酒吧的去处。
地址:41 Main Road Kalk Bay Station
电话:+27-21-7885455
○Harbour House
一间同时以景观和美食著称的餐厅。边欣赏福尔斯湾到霍屯督山的独特精致,边等待新鲜捕获的海鱼或海鲜拼盘被端上桌。
电话:+27-21-7884133
○Biesmiellah
历史久远的小餐厅,是波卡普区域 必须造访的地方,为的只是看看传 统建筑和美味本地食物。
地址:Lower Loop Street Schotschekloof
电话:+27-21-4259952
○The Test Kitchen
开普敦最受欢迎的餐厅之一,生于英国的大厨卢克·戴尔罗伯茨创办 经营了这家餐厅,并因其独特的厨 艺出名,比如牛舌和扇贝搭配而成的一道菜。
地址:The Old Biscuit Mill,375 Albert Road, Woodstock
电话：27-21-4472337
thetestkitchen.co.za
其他
○Artvark Galley
考克湾最好的艺廊之一,有20多年 的历史,主推非洲艺术家和艺术系 年轻的学生作品。地址:48 Main Road Kalk Bay
电话:+27-21-7885584
○波卡普博物馆 Bo-Kaap Museum
开普敦最古老的建筑之一,介绍了19世纪马来伊斯兰教徒在开普敦的生活、文化。地址:71 Wale Street
电话:+27-21-4813939
○老饼干磨坊 Old Biscuit Mill
2006年重新装修过,百多家摊位在这 里售卖着美食和漂亮至极的商品。
图片来源 | Kyle
撰文 | 果女士
新媒体编辑 | 喵ME