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有人说，茶是高雅的饮品，灵魂的饮料，茶中蕴含着天地精华，人生百味。
唐代茶圣陆羽是最早就把饮茶和人的品性修养联系起来的。
宋代文学家欧阳修也在《尝新茶》的诗中说：“泉干器洁天色好，坐中拣择客亦佳。”他们都希望近茶者和饮茶者应当具有清纯优雅的气质和坦诚高洁的情操。
在人们惯常的认知中，大凡与茶为伍者，非富即雅，同时更不乏胸襟的豁达与超拔。
不同于酒的苦烈，喝酒人的豪爽，茶需要小杯细细品味，醇厚又意味无穷，适合君子之交淡如水，和中国人含蓄内敛的性格契合，深受文人雅士推崇。
茶的种类很多，绿茶、红茶、熟茶、碧螺春、毛尖、普洱茶……不同的茶产地不一样，烹制方式不一样，具有的功效也不一样，在生津止渴之外，兼具美容养颜、排毒养生、瘦身健体等作用……
一个人喝茶，在茶香袅袅中平静如水；两个人喝茶，默契自在其中；三五成群喝茶，必是文人雅士聚会……