百年历史积淀
“北有同仁堂，南有庆余堂”，传播着“江南药王”长盛不衰的故事。
在中国虽然有数不清的大大小小的中药号，但最有名的被大家公认的只有"两家半"——北京的同仁堂算一家，杭州的胡庆余堂算一家，广东的陈李济算半家。而同仁堂与陈李济的古建筑包括作坊已被全部拆掉，换成新造的房子，没有传统特色，只有胡庆余堂保留了下来。
胡庆余堂是清同治十三年（1874年）由晚清“红顶商人”胡雪岩为“济世于民”而筹建，并于光绪四年在大井巷店屋落成并正式营业。胡庆余堂药店，以宋代皇家的药典为本，选用历朝历代的验方，以研制成药著称于世，它和北京的同仁堂并称为中国著名的南北两家国药老店。
红顶商人”胡雪岩
1988年胡庆余堂被国务院定为全国重点*物文**保护单位、2002年，胡庆余堂上榜中国驰名商标；2003年，“胡庆余堂”被认定为浙江省首届知名商号；2006年，胡庆余堂中药文化入围首批国家级非物质文化遗产名录、国药号也被商务部认定为首批中华老字号。经历了140多年的动荡与沉浮，现今座落于杭州吴山脚下清河坊的大井巷内，具有“江南药王”之美誉。
100多年前，胡雪岩为他的国药字号起名，取自《周易》中“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃”。它是国内保存最完好的国药字号，也是国内保存最完整的清代徽派商业古建筑群。
百年基业之根本
在悠久的历史中，胡庆余堂沉淀的丰富独特的文化，可以说是中国传统商业文化之精华，也是胡庆余堂百年老店经久不衰的法宝之一，其中要数"戒欺"文化最为深入人心。
仁术 ：
胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立“是乃仁术”四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业是为了济世、广济于人。这四个字出自《孟子·梁惠王上》：“医者，是乃仁术也。”更反映了当时就有难能可贵的诚实守信和治病救人的仁义。数百年来胡庆余堂一直铭记这一祖训。
真不二价：
胡庆余堂制药遵守祖训：“采办务真，修制务精”，所生产药品质量上乘，所以在竞争上提倡货真价实，“真不二价”。“真不二价”的横匾至今还悬挂在国药号大厅。
戒欺：
胡庆余堂崇尚戒欺经营，著名的“戒欺”匾额系胡雪岩清光绪四年四月亲笔所写店训，上写道：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心，采办务实，修制务精，不至欺予以欺世人，是则造福冥冥。谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋世人亦可。”他将此匾作为胡庆余堂的堂规，挂在店堂内侧的墙上，目的是要上下牢记“药业关系性命，尤为万不可欺”的宗旨，遵守“采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人”的职业操守。
戒欺的理念，涵盖方方面面，反映在经营上，首推的是“真不二价”，即做生意讲诚信，老少无欺，贫富无欺，不能有丝毫掺假，“采办务真，修制务精”。
人无信不立，国无德不强。古人用“戒欺”，今人用“诚信”，虽然遣词不同，但意义同样深远。“戒欺”正是胡庆余堂以“江南药王”饮誉140多年的立业之本。
百年薪火相传
百余年来胡庆余堂秉宗奋发不断壮大，特别是近年来在市场经济的大潮中高屋建瓴，锐意改革，崇尚科学，不断创新出现了巨大的变化，以名牌产品胃复春片为龙头的一大批如庆余救心丸，障翳散，小儿泄泻停颗粒，金果饮咽喉片等高新技术产品在继承中医药理论基础上脱颖而出；生产中喷雾制剂、薄膜包衣及高效液相色谱仪、薄层扫描仪等新设备、新仪器的应用以及通过GMP的实施，使药品的质量有了更可靠的保证。
胡庆余堂的制药技艺非常独特，保存了一批民间的古方、秘方。企业内身怀绝技、熟练掌握中药手工技艺的老药工至今仍然健在，这都是社会的巨大财富。