★一直都想写写这个“洞藏发霉老酒”话题，因种种原因而耽误，今天终于得以实现。
★“洞藏发霉老酒”与我有一段不得不说的“故事”，本人亲身与此酒发生关系有两次：一次是我山东的合作伙伴给我寄了一箱发霉酒，说这酒很流行，利润好，让我考虑要不要进回来销售。另一次是在一次协会年货交流会上，我负责所有年货的产品质量把关，其中有一个会员单位提供的产品中就有“洞藏老酒”，我与是对接人说“这酒的品质值得怀疑”，当这话传到其老板那里时，老板直接告诉我不要“为了竞争而诋毁别人！”（注：我的身份是酒水供应商），她说她这酒还是明星（港星曾先生）代言，年货会现场确实也摆了一个明星代言的KT板，老板本身也是我要好的“朋友”，这事后来搞的有些不愉快。我本着负责的态度对待活动组织，实际上也是实话实说，可面对竞争的时候会被误解。
★其实，在我心里一直对洞藏老酒没有好印象，这种印象从见到洞藏老酒的第一眼起。我收到山东朋友寄来的样品时，其中有一瓶酒已经被快递公司打破了，说真话，酒香很不好闻，加强发霉脏脏的感觉，就根本没法喜欢。
★今天咱们来说说洞藏老酒。市场有需求，就有机会，市场也总有人能快速的捕捉商机来迎合消费需求。从消费者角度来说，盲从和感性是主要的消费习惯，的确无法也不能把所有消费者都培养成专家，况且消费者就是消费者，也不是很愿意成为专家，正所谓“专业的事交给专业的人做”。其实市场真的不需要消费者成为专家，只需要商家良心从业就可以！
★洞藏老酒号称：天然溶洞洞藏，洞内陈放一天顶洞外十年。尤其是微黄的色泽，总让很多“酒友”垂涎欲滴，据为己有。
★如此“珍贵”的藏酒，到底值多少钱呢？在电商平台和社交圈里，我们经常可以看到价格十分优惠，差不多一斤就三五十元，当然也有商家利用噱头提高销售价格，挣足利润的做法。
★酒的质量方面，真正的老酒挂杯明显，闻酒有一股醇香和粮食香，而且十分幽雅，让人愉悦。而“洞藏酒”有明显刺鼻的酒精味和杂味。
★从酒色角度来看，法国南特大学博士邹江鹏在其酒类科普文章《颜色微黄的白酒都是陈年好酒吗？》分析到：白酒的微黄色是好酒的特征，是在自然储存过程中正常产生的。正因为好酒的这个高贵特征，不良商家会在这里做文章，他们在低质酒中采用不正当手段添加罗汉果、沙棘黄、甜黄素等，还有使用加入大量铁离子的猪血、石灰、油料等裱糊的容器储酒，铁离子会逐渐溶入酒中，这些都能在一定程度上起到类似优质酒的微黄色泽。
★从外观来说，长毛酒是危害消费者健康的。正宗合格上市流通的产品一定不允许外包装有如此“肮脏”。《食品安全法》第四章第三十四条规定：腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官形状异常的食品、食品添加剂禁止生产销售。坛子发霉组织致癌黄曲霉非常丰富，十分危害食品安全。
★综上，不知道您对“洞藏发霉老酒”有没有新的认识，快回家看看家里还有多少此类“藏酒”吧！
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