开家小型餐馆投资与利润分析 (利润大的小餐饮)

卖什么不赚什么钱的模式,是所有赚钱模式最核心的法门。过去靠差价,现在一定是靠模式。所有的门店,你都发现,你们赚钱的效应变差了。很多人会把这个问题归咎于疫情,等疫情结束了,生意自然就好了。

但是你发现没有,现在疫情已经全面放开了,但是你的生意为什么还没好起来呢?原因就是,顾客消费习惯变了,商业环境变了,以及赚钱的模式变了。

我给你举个一个案例,这是一个真实的案例,一个做餐饮是卖汤锅鸡的一个商家,大疫三年当中,他们家每年的利润都没低于过90万,就算是封控期全民出不了门的时候,他们家依旧在赚钱。

一家小餐馆的利润有多大,一年收入180万的餐馆利润

而且他们家不做外卖也不做直播,就靠线下的顾客,就做得到了每年利润不低于90万,这就是模式的威力,就是卖什么不赚什么钱的模式的应用。

具体的操作也比较简单,他们就推出了一个活动,原价98元的汤锅鸡,现价只需要21.9元,不限制人数不限制次数,你1个人来吃可以,100个人来吃都可以,上午吃完下午还想吃也可以,没有任何限制。

你看是不是有些人就开始蠢蠢欲动了?这铁定就是一次最好的薅羊毛的机会,所以当时立马就有几百人来排队。并且都不是一个人,都是喊了亲戚喊了朋友来的。

我们先不说他是怎么赚钱的,就光顾客这点,他是不是就解决了所有老板们都头疼的问题?因为我们都知道,所有生意之所以差的原因,就是因为没有顾客。

一家小餐馆的利润有多大,一年收入180万的餐馆利润

而现在这家店,就通过这么一个小活动,就把没有顾客的问题给解决了。那么既然有了顾客,如果还能在每位顾客身上赚个30/50回来,一个月是不是最少也能有10来万的收入?

你看他是做汤锅的可以这么做,你做火锅的可以不可以?你做服装的可以不可以,你做烧烤的可以不可以?只要把背后的逻辑给搞懂了,你是不是每个月都可以把这10万块钱给赚到手?

而且我还告诉你一点,这家店不光是只赚这10万块钱,他最厉害的是,一次性就赚了别人一年两年三年才能赚到的钱,所有的盈利逻辑接下来我就好好给你讲一讲分析分析,希望你能从中得到启发。

1:原价98元的汤锅现价21.9元,不限制次数不限制人口,想要参与这个福利,有一个先决条件,就是你必须得是我们家的会员,成为会员的条件就是缴纳199元的会员费。

左下角199课程里面,不仅有多种商业模式让你学习,还有各行各业的赚钱案例,你多看看、多学学,如果你能学会如何利用商业模式来赚钱,那么绝对比你现在老老实实经营小店要赚得多!

只要缴纳了199元,那么一年内,既可以享受原价98元现价21.9元,不限制次数来吃的福利。前文也说过了,顾客不可能拒绝,尤其是附近的居民,这么优惠的福利,肯定是要来办理的,有事儿没事儿懒的做饭了,就来吃上一顿省钱省事。

一家小餐馆的利润有多大,一年收入180万的餐馆利润

所以在会员费这一项上,所有缴纳的199元,就是老板的纯利润,有100个人参与,那么就有2万块钱的收入,有1000个人参与就有20万的收益,有10000万个人参与就有200万的收益。一年内找10000个人应该还是比较简单的,毕竟平均下来一天也才30来个人。

2:可能有一种大家都担心的问题,万一这些顾客真的天天来,来了就吃21.9元的套餐,其他的不吃会不会亏钱呢?

答案是不会亏钱,餐位费+半斤鸡+加底料,成本也就20来块钱,就算是5毛钱老板也都能赚的到,不会亏钱。但是万一有额外的加餐/点菜/酒水饮料,那老板就赚大发了。

而且为了让顾客消费,这98元的套餐,在分量上也是有一定的设计。一个人来吃肯定是能吃饱,但是离吃好肯定是有差距的,毕竟只有鸡没有菜。你说来都来了,再怎么说也得点个8块钱的时令蔬菜嘛,这时候钱不就来了嘛。

而且吃这种汤锅的,很少有一个人来吃的,大部分都是跟朋友一起来吃,刚刚也说了这个套餐只够一个人吃,多一个人就吃不饱了。请客的是会员,所以但朋友不是,所以肯定就有其他消费,有其他消费那不就有利润了。

不限制次数不限制人,看似给顾客降低了门槛,看似是给了顾客一个薅羊毛的机会,但实际上羊毛还是出在羊身上,至少薅下来多和少的问题。反正还是那句话,不管顾客怎么得利,老板永远不亏。

如果你的生意不好做,你不妨学学人家的方法,人家的方法有时候,就是你成功的捷径。这样的方法专栏里面也有很多,总有一套是适合你的,建议你多看看多学学。

赚钱这件事儿,其实就这么简单,只要你找对方法,找到能让顾客拒绝不了的理由,把这个理由给到顾客,钱自然而然的就到手了。这个模式具体的操作细节左下角199课程复购模式,建议你好好的研究研究,然后按照课程里面的步骤去做就行了。