后疫情时代受国际、国内经济大趋势等诸多因素影响,整体消费市场持续低迷。近一时期,国家高频次推出N多项拉动消费、推动消费、刺激消费、鼓励消费的政策,一系列操作都是为了增加市场的流动性,以消费带动整体市场的快速复苏,但是结果差强人意。是市场缺了人气,还是缺了资金?随着消费市场的持续低迷,在互联网上引来了另一种辩争,很多实体店经营者把当下的不景气怪罪给了电商,电商和实体店之争也随之展开。笔者作为国内一座四线城市传统百货店的从业者,在零售市场打拼了近三十年,一路走来的确有一些自己的感受。
电商崛起的分水岭应是2012年左右,2003年阿里巴巴集团淘宝网成立,最开始的消费群体是高校学生和写字楼白领等最先接触互联网的高知层,最开始的市场推广也是不淡不咸。接近2005年左右淘宝网出现大的转机,每年的销售额都是以接近倍数增长。具体2005年—2012年的交易额分别是 80亿元 、169亿元、433亿元、999.6亿元、2083亿元、4000亿元、6321亿元、10007亿元。无节造节淘宝网还应势推出了“双11”购物节,节前的疯狂炒作、海陆空多维度的广告投放,让“双11”成为了消费者近乎癫狂的节日,最高当日销售额更是直接超过2000亿元,因当时下单的主力多是女性,网上也出现了诸多看住媳妇,剁手、绑手躲过“双11”的段子。
这个阶段实体店在干什么呢?大多数实体店铺还沉浸在不愁吃喝、养尊处优的境地,对于悄然兴起的电商绝大多数人都没有在意,言谈中更多的是无视和蔑视。这也很正常,商场的出现历经了百年时光,改革开放后更是达到了高光时分,就更别说计划经济时期物资紧张的凭票购买了,百货商场的从业者,的确在特定历史时期曾给人一种高高在上的感觉。
商场曾被誉为城市的眼睛,一座城市的时尚与否、现代与否,都可以在城市中的百货商场找到答案,领略城市的风采首选一定是先到城市最大的商场转一转。2007年我所工作的商场营业面积不足3万平米促销活动期间,单日销售额曾高达2300万元,由于卖场面积有限,当日客流瞬时增多,为防止踩踏等影响消费者人身安全事故发生,商场老总、保卫部长拿着话筒满楼跑,喊话收款台停止收款,场面何其壮观。那时候传统百货店根本没有意识到电商的出现意味着什么,更多的是考虑扩张和地产商的合作,地产商借助成熟的百货大卖场商号,更多的推销自己的新建楼盘,大卖场想的是先占个有利位置,*击狙**竞争对手。不论是城市内还是县域地产老板,争相来拜访,通过各种渠道游说百货店合作开店,这也成为当时的一种趋势。百货大卖场加上超市的组合瞬间拉动客流,引爆城市一隅,从而带动新楼盘销售,也成为百货店和地产商合作的典型案例。
当时百货大卖场意识到未来最大的竞争对手可能是大型购物中心,也就是前几年大家常说的“MAII”,地产商也都极力在商业楼盘设计之初就把卖场设计在十万平米以上(三、四线城市),更多的把空间设计在休闲上,凸显出娱乐、餐饮、游戏等传统百货店没有的功能上。
先梳理一个名称,其实当时包括当下,很多同行把自己说成是零售商,我不太认可,我始终认为准确的说法应是“商业物业的管理者”,因为当时的实际经营情况是大卖场租赁商铺或者是联合地产商合作经营。作为运营方负责利用现有的商号成立运营团队进行招商,与供应商的合作无外乎联合经营(简称联营)、租赁、自营三总方式。租赁很简单,即供应商按照实际卖场面积支付商场租金,联营的方式对于品牌方伸缩性就比较大,其中也有保底、不保底之分。即保证销售金额,按照双方约定的扣率扣减销售款,完成后超出部分可以降低扣率点位,完不成约定销售额只能平仓,也就是交付约定最低扣款额。反正不管供应商赚与亏,商场必须保证收益,这也是卖场高度依赖联营模式的原因。在当时能够自营的百货店很少,大家都尝到了联营带来的甜头,谁还费劲巴力的做自营,况且自营的风险太高了,资金占用不说,库存损耗、运费、销售人员工资一套下来赚钱的可能性极低,再有大型连锁卖场管理极其死板,对于自营来说没有了灵活性是自杀。但这也不能把责任甩到管理者或者总部,拿着现金进货人是决定因素,所以……。
90年代初期,国内的商场基本都是自营模式,时至今日,联营这一套模式依旧在众多的大卖场、百货店使用,联营模式就像吸大烟一样,让经营者一直欲罢不能。实际上万达的王总早就把万达的卖场经营定义为商业物管模式。这是很实际的,而我们提供给供应商的是统一的商号、卖场管理、物业、安保、统一的营销活动,其余的选货、进货、卖货、调货、营业员的招聘、调整、培训基本上和卖场无关。这即意味着商品的选品、定价权也和我们无关,高和低、时尚与否同样我们无从管理,有时候还得看大品牌的脸色,稍弱些的店铺退换货都困难。
这种模式90年代还可以,2010年之后就逐渐出现了问题。同样的品牌、款式,电商平台销售价比实体店低了几倍,消费者直呼上当,且实体店的退换货流程繁琐让消费者很是不爽。逐渐的当2004年非典时期,互联网购物在北京、上海等大城市一炮打响,淘宝网为代表的互联网购物平台开始正式登场和实体大卖场展开竞争。具有代表性纪念的镜头是,万达集团的王总和阿里集团的马总,同台调侃十年之后谁更强大。而此时三、四城市的百货业态的经营者们依旧是歌舞升平,丝毫没有意识到,狼来了!当互联网零售平台攻城掠地之时我们想的只是如何增加扣点、提高租金完成销售、利润指标,根本没有意识到狼真的已经来了,这一时期相当多的大型商业零售集团,跑马圈地装修开业了一大批现代化的大型百货店铺、商业综合体。
现在细想起来市场还是给了传统百货店机会的,这期间众多的大型商业集团也意识到电商这种新的购物模式带来的压力,纷纷进行了调整,开发了自己的互联网购物平台,如大商的天狗网、苏宁的苏宁易购,银泰的喵街……怎奈温水煮青蛙舒服日子过惯了,等食儿上门比自己出去找食儿舒服太多!一个总部指导下的两套人马,寄生于原生的百货业态,由传统到现代,左右手互博属实不太好玩儿!有的百货零售集团甚至出现了要求实体店铺产生销售后,再将销售款交到自有的电商平台充销售乱象,纯纯的掩耳盗铃。现在看百货业态自行开发的的电商平台,生存下来活得很好的又有几家。
时间到了2020年,疫情开始吧,特殊的市场机遇,让绝大多数消费者体验到了电商的优势,导致电商彻底爆发!随着智能手机的升级,运营商降费提速,电商的便利性、时效性迅速占领了新消费市场。随之而来之前无视、轻视电商的传统百货店,很多转型无望纷纷歇菜关门,余下的也处于艰难度日、苦苦挣扎阶段。
电商作为一种新的消费模式,摧枯拉朽般仿佛一夜之间就占领了消费市场的较大份额,现在还有多少人没在手机上购过物的,基本上就属于另类了吧,上到八九十岁的老者,下到小学生,全民网购时代已经来临。事实证明任何行业最可怕的就是模式的改变,改变后再回归的可能性基本没有,当下实体店、电商并存的时代已然来临,电商的江湖地位不可撼动。
说到电商它的存在、兴起有其特殊性。相比实体店的高价位、购物的不便利、上班族缺少购物时间、商品的不丰富……电商在前进中快速的演变、升级、自我调整、淘汰、再升级!这期间很难得的一点是,政府主管部门在电商出现初期,并没有*压打**,而是以绝对宽松的政策让电商得以发展。电商刚开始的时候那是假货遍地、欺诈成风,消费者投诉无门。随着电商销售体量的增加,规模的不断增大,主管部门监管、推动平台也相应采取了规范行动。由最初的野蛮生长到现在的注重品牌、质量、售后、到比拼价格,打造产业链,中国的电商行业已经成为了行业的巨无霸,由游击队成为了正规军,正逐渐由“内斗”走向“外斗”,纵观国内跨境电商的销售总量连续三年,20---30%高速增长也证明了这一点。
近些年多种因素影响,消费市场整体下滑,很多实体店经营者心里有怨气,天天喊着国家应关闭电商、关闭直播带货,目前看这是不可能的。反之,国家看到了电商发展的必然性、可持续性,接下来会继续鼓励、支持电商发展,相应的也会在市场管理层面加大管控,提高准入门槛进一步约束电商平台,提升监管力度,打击假冒伪劣商品、保护企业、个人知识产权,鼓励电商走出去,加强跨境电商的国际竞争力,以缓解、疏导国内日趋内卷的商品竞争。
大的趋势、方向就不多聊了,谈谈实体卖场的现状。说到实体卖场的逐渐势微,实体店从业者的困惑是普遍存在的。对于大卖场如何脱困,近一段时间我也经常关注这方面的信息,也常和身边的朋友一起来探讨。离开传统百货业态,自己创业有近7、8年的时间了,深一脚浅一脚踏入了互联网科技行业,接触到当下最前沿的科技领域,业务开展都是围绕大数据、物联网、云网端一体化、区块链等数字经济名词,浩瀚如斯。再来看大卖场感觉到了它的落寞和无奈,可能只有跳出来才看的更真切,接下来就聊下大卖场的脱困吧。
要承认,实体店是有其社会责任的。在这里有必要谈一下围绕在实体店的生态链,一座十万平方的大卖场要聘用约1000名左右员工,卖场内的联营、租赁商户达到300---400家,能带动周围500米为半径的服务业,尤其是快餐、小百货之类的小作坊,还有约100人的临时雇佣的力工、收废旧纸皮的杂工等,这些人围绕着卖场形成了一个特殊的生存链条,当卖场不景气时,这一众群体的生活也将得不到保障,并且这一群体大多是老弱、低学历、低收入及进城务工的人员。在国家基本社会保障不能够完全覆盖的时候,他们的收入和卖场的兴衰紧紧相连,常说的转型对于他们来讲也是不切实际的,太多人期望着卖场的重新兴旺,这些不应回避,都是事实存在的。一鲸落万物灭,绝不是耸人听闻。
关于实体店的脱困,具体的办法说实话我也没有,但就事论事聊聊看吧。首先呢得认清形式,时代发展太快了,之前大家公认的百年一个世纪,现在呢二十年?十年?很多人感觉这是最糟糕的时代,也是最好的时代,科技、信息爆炸的时代,五年就差不多就是一个时代!大家可以细品,量子科技、无人机、无人驾驶车、脑机接入、AI智能、CHATGPT…新概念、新事物层出不穷,新的技术刷新了眼球。传统实体店的管理者们如果还不能面对现实,依旧在抱残守缺、故步自封、坐井观天那可就太遗憾了!说句不好听的话,活该你闭店。很多人会说店太大了,很难转型。的确,面对着如此 残酷的市场竞争,想找到一剂起死回生的良药等同于做梦。 就商言商知己知彼方可百战不殆!实体店对于电商存在着先天的不足,如实体店究其地理位置,只能够辐射周边有限的区域,多数商品在价格、品类上较电商毫无优势可言,停车难,生活节奏快压力大没有购物时间……反观电商经营,利用PC端或是手机端动动手指、联系好供货商,上个图片,上个VCR,定期换个商品就可以了,就可以在全国甚至全球市场进行销售,甚至于AI虚拟人已经代替了真人主播卖货。一场直播带货销售额就会高达几个亿,平平常常就干个几千万几百万,是线下大型实体店铺的几十天的销售总额,是几百上千人销售的总和。更严重的是品牌生产厂商也开始重视电商经营模式,纷纷下场,抛弃了原有的经销商渠道,直面消费者。这就是时代的变革,你承认与否,都无法回避、都必须去正视。
商业模式的改变是可怕的,但鼠目寸光、故步自封是更可怕的,电商留给实体店的时间和机会越来越少,个人感觉应该学会与狼共舞,在运动中寻找机会,最起码实体店管理者的意识、商业思维不能落后。最近很多实体店的高层都抱着朝圣的心态到河南胖东来店学习,来到现场很感动,心中有万般规划、想法回去之后咋学不像,究其原因没有从根本上领会胖东来的经营核心,即用真心、用细节满足消费者的需求!用优质的商品、低廉的价格打动消费者,让消费者在胖东来真正找到购物天堂的感觉。
实体店的存在将逐渐的去大存小,也就是消费市场通过全面洗牌之后,服务细分化,顾客逐渐分流,超万平卖场将越来越少,围绕着社区开的功能型蚂蚁铺会越来越多。超万平大店将成为城市休闲、娱乐的综合体,将成为品牌大型商号提供给各类供应商投资兴业的平台,百货、服装、电器的销售份额会降低,休闲、餐饮、娱乐的销售份额会提升,会在节假日集聚人气,功能*服务性**机构会增加。而围绕在社区周边的蚂蚁铺,功能上会愈加专业。线上下线的依赖性会增加、互动性也会愈加频繁,这就是常态。电商在发展之中,利用互联网的优势将需求放大到极致,你可以想象下,当下还有多少未被满足的需求,那可就是生意人赚钱的机会呀!
互联网平台在屡受诟病的同时也在自相残杀,竞争中服务愈发完善,淘宝网在和后来者拼多多火拼,京东主动出让股份给腾讯和苏宁易购的竞争中夺得上风,新媒体的新生代字节跳动旗下的“抖音”崛起势不可挡,短视频到及时娱乐,商品推介形式,已经被消费者普遍认可。在此不得不说抖音刚刚成立时,各平台还都没太在意,2023年“抖音”娱乐平台,直接销售额已经突破1100亿美金,而且每年还在以较高比例增长。而美团、饿了么之类的以区域为单位的外卖平台,极大地满足了消费者从药品到食品,甚至于普通生活品的需求。亚马逊、唯品会、小红书等知名网络购物平台也在极力拼抢着市场份额。
之前每到节假日,大卖场、小商超门前车满为患,客流密集,营业额翻倍。现在呢,很难看到了,反而是居民小区的物流驿站客流不断,消费者不会感召于大卖场广告的诱惑,想买就买,平日里利用智能手机在电商平台随心购,提前释放了包括“双11”在内的集中购买习惯,红红火火了几十年的百货店、大卖场猛然间门可罗雀、业态凋零,管理者、供应商、员工普遍对未来失去信心。现今的消费市场不仅是大卖场、实体店生意难做,电商的日子也不好过。价格的竞争、渠道的竞争、平台的竞争,市场极大地内卷!
难道实体店真的就没有春天了吗?不尽然,笔者认为大卖场也好、蚂蚁铺也好,只要跟得上时代,跟得上时代发展的节奏,能够以消费者为中心,有真心解决他们的需求,就会在市场中有自己的一席之地。改革开放至今已经有四十余年,国民们从温饱型普遍已经升级到小康水平,国家发展的大方向也定位于:不断满足人民群众日益增长的美好生活需要!当电商已经作为一种购物模式存在,就不要幻想其消失,与狼共舞方显英雄本色。实体店的商家在当下应谨记,新媒体时代不是你拥抱他,就是它抛弃你!
大卖场的优势是,城市一隅,地脚绝佳、人力资源密集、供应商众多、商号知名度高,基于以上条件整合资源,合力出击,挖掘潜在资源,拥抱新媒体的营销方式,抢回消费者的关注度,占领舆论高地,制定详尽的整体+个体灵活的营销文案,就有希望持续增加卖场曝光量,提升市场销售份额,争取达到三分天下的目的。
在这里想对于借助新媒体营销多说几句,新媒体即抖音、微信、小红书、火山之类的通过互联网传播的新兴媒体形式。曾几何时传统商家投放广告方式就是报社、电视台、电台、公交车体、临街灯箱广告、DM单发放等。当下呢,一机在手,天下尽有。互联网即时娱乐包罗万象,占领并碾压了传统广告的传播渠道,所以作为曾经社会上相对时尚、超前的百货业态从业人员决不能再故步自封、抱残守缺了。利用一切可以利用的资源,主动拥抱新媒体,发挥全体员工的积极性,创造性采集业态现有资源,打造新时期实体店、大卖场全新共赢平台,应当是传统店铺经营者更多思考的问题。
纵观实体店的发展历史,从最初的满足消费者的基本需求到个性化的百货卖场,再到以“MALL”为代表的休闲娱乐购物中心,其核心优势就是能够面对面的接触消费者,能够在语言、行动上给予消费者更多的理解、关心、服务,能够在交流、互动中了解消费者的需求给予有效解决。新时期的消费者到底需要什么样的商品、什么样的服务、什么样的购物体验?如何处理购物过程中,投诉、退换货等人为造成的不便,在电商平台已经完全解决,甚至有些平台已经提倡无忧购物,推出购物先行赔付机制,我们实体店的管理者真的得花心思考虑了。
说到梳理、挖掘实体店的资源就不得不提到店铺会员,当初为了留住会员,开发会员资源,各个商家都费劲了心思,花了不少的力气、经费,但是到了新媒体时代很多商家好像突然间不会玩了。庞大的会员资源都变成了休眠、半休眠状态,不能为店铺所用,很是遗憾。究其原因很重要的一点就是认知!也就是经营者没有从内心认识到新媒体对于激活会员资源的重要性,当下流行的社群营销就是典型的会员互动案例,而会员比社群的精准性还要高,变现效果还要好。鉴于大卖场中很多品牌店铺的会员人数不多,可以整合大卖场的全部会员资源加以利用,更多的借助品牌工厂的新品推广活动、打折促销,利用新媒体造势的便利性提升会员的粘性、参与热情,以此增加、带动店铺的销售额。
打破传统店铺经营壁垒,也就是大力度不拘一格的开展招商。传统百货店只想着食品、服装、鞋帽、家电、化妆品等传统业态的招商,购物中心招商范围明显扩大,品类也涵盖了休闲、娱乐、餐饮等,但明显距离中心二字还是有差别的。从消费者的角度考虑,结合供应商的经营特色,其实招商的广度、维度还有待挖掘。比如说将相对专业的口腔医院、眼科、体检中心、甚至医美中心请进来入驻,这些行业可都是高利润呐,而且大卖场的氛围更适合这些业态发展,大卖场如能解决消费者的健康问题,那场景、体验感较大型医疗机构可就好多了。甚至于围绕着健康产业多业态,多功能的服务机构扎堆出现,多种设备会出现共享,机构运营成本会降低,服务的时效性、功能性会提升。大胆的想象一下,儿科就设立在大卖场的儿童娱乐中心边上,那儿童及家长就医的体验感会不会提升呢。这种实体店天生的优势,可是电商可望而不可及的呀!其实更多的想法和思路应该来自于实体店自身的认识和实际条件。
以上,可以看出就电商和实体店的生存之争大可不必。下一阶段国家对于整体消费市场的规范性调整会进一步加大,通过平台监管、约束电商的野蛮生长已经开始,更规范的法律法规也在相继出台,销售商违法违规的成本会大幅增加。为提振就业,刺激消费市场,提高社会底层人群就业率,鼓励、补贴实体店的利好政策会接踵而来。消费者对于实体店的依赖、粘性会持续增加。经过资源整合、流程再造、重塑形象的实体店,消费者的体验感会得到提升。
总体上看,电商、实体店相互依存、线上下线互动的新型消费模式已经深入人心,谁也不会消失,市场总量一定会增长,无论电商还是实体店就得看谁能真正站在消费者角度,想办法、找需求、看看谁服务的更周到、痛点解决的更彻底。