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到昆明，鲍鱼鸡翅可以舍，生猛海鲜可以舍，唯有米线舍不得，只有吃上一碗热气腾腾的米线，你才能感受到昆明的烟火气，才能品出这座历史文化名城不同寻常的味道。
过桥米线
昆明米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，以其鲜美的口感和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
凉拌米线
关于其起源有多种说法，一种是元朝时期，有一位老阿妈将米磨成粉，搓成条，煮熟后，淋上鸡汤，配上喜欢的蔬菜和肉制品，从此就诞生了米线。另一种说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
炒米线
高手在民间，昆明城大街小巷里能化腐朽为神奇的能工巧匠无处不在。昆明人将米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。肯定还有新的吃法，只是我还未曾见识。
卤米线
不同的烹饪方法味道自然不同。炒出来的劲道耐嚼，炖出来的味厚，拌出来的清爽，卤出来的最有意思，竟能吃出干煸山鸡的感觉来。
清汤米线
不管你口味如何挑剔，偌大一个昆明城，总有一味米线会满足你的口腹。就个人嗜好而言，我喜欢吃过桥米线，配上喜欢的配菜，在温馨的小店里独自享用那才叫过瘾。