他估计是史上最惨的企业家之一，被弟弟坑，被朋友坑，被资本坑，不到四年就输光了百亿，他就是谭鱼头火锅的创始人谭长安，他说，我终究是为自己的故，付出了惨痛的代价，值得所有老板和创业者引以为戒，两千年左右，韩长安东拼西凑6万块起家，靠着独特的鱼头火锅，三年开出了近百家连锁店，突破三亿，当时的海底捞在人家面前连个弟弟都算不上，而现在的海底捞已经成为了火锅的扛把子，弹鱼头呢却已经消失了，
这里面到底是为啥呢，其实弹鱼头，老板的野心，上面财富的野蛮增长让谭长安开始过度的膨胀和自信，他想要谋划上市，把潭鱼头变成中国最大的餐饮品牌，但可惜的是，正是这一出上市，反而把潭鱼头推向了悬崖，2009年，香港福记清盘，潭鱼头只要买下来就能借壳上市，谁知有个猪队友还没中标，就在媒体前高谈阔论一番，被别人捷足先登，两年后又一次借壳上市的机会被人给截胡了，
谈长安咽不下这口气，索性自己IPO，不过由于缺乏资金，他便和香港一家风投公司签下了对赌协议，对方愿意出2000万美金，要求就是谭鱼头在三年内上市，并实现盈利目标，但谭长安执念太，根本看不见其中的风险，风投公司最初只给了500万美金，谭长安却按照2000万美金的规模疯狂投电，房租和人工，全是自己掏钱投，结果钱花光了，但其余的1500万美金却迟迟没到账，最终导致资金流失，谭长安这才意识到自己被资本给玩了，公司一夜之间破产，老板变成老赖，其实像谭鱼头这样的传统企业，
在扩张时不小心跌落神坛的还有很多，如大娘水饺，小龙坎火锅，上岛咖啡等等，它们都是被传统的扩张模式所导致，那大家可能就会问了，那我们到底应该采用什么样的扩张模式，才能实现轻资产，低风险的扩张呢，其实你完全可以参考，同样是餐饮行业的喜家德，只卖五种水饺，却能在全国疯狂裂变，1千家门店，年入30亿，当时的喜家德正处于创始人高德福，是选择坚持做直营还是开放做加盟，如果放开加盟的话，谭鱼头就是前车之鉴，一旦失控，辛辛苦苦打造出来的品牌也会毁于一旦，但是如果选择做直营的话，每个月还要面对高昂的员工工资，房租，水电费用等等，
资产将越来越重，经营管理也会非常吃力，所以无论是选择加盟还是直营，高德福都觉得不是好办法，这时候马云说过的一句话点醒了他，为什么不把员工变成门店的投资者和，不仅能缓解开新店的资金压力，还能激发员工的积极性，降低管理成本，于是高德福跟咨询公司连夜制定了一套358，合伙人模式的方案，这套方案对喜家德确实非常管用，不到两年就野蛮扩张1千家门店，怎么做的呢，首先，三就是3%的干股，集喜家德对所有店长进行考核，考核排名前五的店长，可以免费获得门店的3%干股分红，这招主要解决，能动性的问题，五是5%的育才股，如果店长想赚更多钱，可以培养自己的优秀徒弟，等徒弟通过考核后，
出去担任新店店长，那么作为师傅就有权在途，新店里投资5%，分红5%，这招主要解决人才裂变的问题，八就是8%的人才激励股，如果你培养出来五名新店长，那你就可以晋升为片区经理，接下来在开新店时，你就有权在新店里投资8%，投的比例越来越高，分红也越来越高，但收益越高的同时，风险也越大，所以师傅教徒弟时，就会倾囊相师，这招主要解决人才裂变的同时，保证开店的质量，最后一声二二声三，三声万物瞬间就全国铺开了，喜家德就是用这种方式，
把内部的员工变成了共享风险，共担的合伙人，极大的调动了员工培养人才的积极性，因此雇佣制的企业，都是老板一个人承担所有的风险，然后还要花大精力去管理员工，但是合伙企业就不同钱，大家一起出活，大家一起干，既是员工又是合伙人，这才是企业家的生命状态，而且合伙模式的最大好处就是它没有局限性，各行各业都能完美的复制使用。