上世纪五十年代至八十年代末，人们购买很多商品都需要票证和本，最具代表性的是“居民粮油供应证”，我们那里称呼为“粮证”或“粮本”。那个时候，人们只能到指定的粮站按定量去买粮食。
1961年10月，我们家由站前九路搬家到望花区建设街12栋（建设派出所楼上），买粮要到有5分钟路程的第28粮站，我们家对面屋女主人，我称呼“唐姨”，就是这个粮站的营业员。我们两家关系很好，包个饺子、做点好吃的都互相送。但在那个粮食管理很严的时期，就是粮站的营业员自己家想多买一斤细粮、多打一两油都不可能，只能通通信息，今天一斤顶六斤的地瓜是新进的好品种，这批大米挺白，去买吧！
上世纪七十年代，苞米面、高粱米等粗粮多，大米白面细粮少，到春节每人才给一斤半斤精粉包饺子。辽宁每人每月三两油，家家都有荤油罐子，定量的肉票尽量买肥肉，炼油。
其实，那个时候大多数家庭到月末几天都感到粮食不太够吃，是粮食定量少吗？现在看，这样的定量可能还吃不了，我奶奶家务27斤半，我们上中学28斤，我爸妈在教育部门，定量30斤，不少了！但那个时候，副食不足，油水不够，苞米面饽饽就咸菜，白菜汤放一点荤油，肚子没底啊！那时候倒是很少有人得糖尿病。
笔者1978年3月入校，辽宁大学的伙食还不如在家吃的好，需要从家里带咸菜、酱。1980年开始好转，细粮增多，菜品增多。到1981年，食堂可以单点菜了，节假日同学不回家的，可以在食堂改善生活。
改革开放，饮食变化最快！