七八月份
清西人多了一份新的期待
那就是吃凤眼果了
在清新的清西片，特别是三坑、太平两镇，凤眼果树随处可见，路边、田头、鱼塘基围、房前屋后皆有种植，当地人把凤眼果叫“内藏果”。
凤眼果树树冠浓密，叶子青绿宽大，树形美观。凤眼果树4、5月开花，小白花像一颗颗镂空的象牙球，一簇一簇花像风铃般垂下，很梦幻，很美丽。
每年的七八月份，是凤眼果收获的季节，一个个红色的果实垂吊在枝头，红色的果荚内裹藏着一两颗黑褐色果实。
凤眼果成熟时果荚会裂开，露出泛着油光的黑褐色果实，在红色果荚裂缝的衬托下，果实如同一双炯炯有神的眸子，像极了迷人的丹凤眼，很漂亮。
摘凤眼果不容易，大胆一点的直接上树采摘，不敢上树的要用棍子把一串一串的凤眼果敲下来，再把里面黑色的果实取出来。
新鲜采摘回来的凤眼果，用清水洗干净，直接蒸煮15分钟左右即可。
煮熟的凤眼果爆开了口，比较容易剥，吃上去味道有点像栗子，香甜软糯，好吃。
不少三坑太平人，现在会不时地蒸煮一些来吃，他们把它当成小零食，营养又好吃。
还有不少村民，种了比较多凤眼果，他们直接采摘售卖，交货价六七元一斤，两个月下来，也能增加收入。
凤眼果也可以煲汤、煮糖水、做菜。据搜狗百科记载，凤眼果，富含维生素A，有和胃消食，解毒杀虫的功效。
凤眼果椰子汤
凤眼果焖鸡
现在正是凤眼果成熟的时节，果子每天或者隔一天就要采摘，不然它成熟了就会自己掉下来。三坑太平种有不少这种凤眼果树，大家快回乡下看看，采摘品尝吧。
三坑太平人也很热情
如果你有三坑太平的亲戚
他们肯定会送凤眼果给你品尝的
这几年
三坑太平的村子有了大变样
环境好了
村容村貌也更整洁了
快摘凤眼果打卡去
编辑：胡艺仪