血糖高丹参是可以吃的。在古代糖尿病也称消渴病，《本草纲目》记载：丹参色赤味苦，气平而降，阴中之阳也。入手少阴、厥阴经。心与包络血分药也。现代研究通过大量循证证据证实，中医药在糖尿病的三级预防中发挥在重要的作用，新修订的《中国2型糖尿病防治指南》（2017），增加了“糖尿病与中医药”部分，其中就有复方丹参滴丸（用于非增殖性视网膜病变气滞血瘀的患者）。张仲景所著《金匮要略》十六篇云:“病者如热状,烦满,口干燥而渴,其脉反无热,此为阴伏,是瘀血也,当下之”。
丹参是唇形科植物丹参的干燥根和根茎，春、秋二季采挖，除去茎叶、泥沙，晒干，或先堆积发热，使内部变为紫黑色再晒干，切片或段而得，生用或酒炒用。别名有山参、紫丹参、红根、赤参、奔马草等，主产于河南、四川、江苏、安徽，现主要为栽培品，产于四川的栽培品习称“川丹参”。其性微寒、味苦，入心、肝经，具有活血化瘀、痛经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，酒炒可使其活血力增强。古云“一味丹参散，功同四物汤”，而实为祛瘀生新、凉血清心之品。丹参用于月经不调，血滞经闭，产后瘀滞腹痛；胸痹心痛，脘腹疼痛，癓瘕积聚，肝脾肿大，热脾肿痛；高热烦躁，内热心烦，斑疹，心悸失眠；疮痈肿痛等。
现代药理研究发现丹参酮、丹参素为丹参的主要有效成分。其主要的化学成分有丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、丹参酮ⅡB、二氢丹参酮、隐丹参酮、异丹参酮Ⅰ、异丹参酮Ⅱ、ⅡB、异隐丹参酮、羟基丹参酮、丹参酸甲酸、二氢异丹参酮、丹参素、鼠尾草酚、原儿茶醛等酚类成分，另还含有维生素E、β-谷甾醇、甾体衍生物提果皂甙元和微量元素锌、铁、铜等。经研究表明，丹参具有扩张冠状动脉、增加血流量、镇静、降压、降血糖、改善微循环、降低心肌耗氧量、改善心功能、增强心肌收缩力、降血脂、抗凝血、抗血栓、保肝、抗过敏、调节免疫功能、抗炎抗菌等药理作用。
临床上用于治疗冠心病、心绞痛等心脑血管疾病治疗。中药组方，亦常用于预防血栓降血糖治疗。丹参降血糖作用是其中的二氢丹参酮通过抑制葡萄糖-6-磷酸酶和磷酸烯醇式*酮丙**酸羧化酶的表达，抑制糖原分解、糖异生，生成葡萄糖减少；增加乙酰辅酶A羧化酶的磷酸化而增加腺苷单磷酸活化蛋白激酶的磷酸化，促进葡萄糖的摄取。达到降低血糖效果。还可以提高超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶的含量和活力，减少自由基生成，提高抗氧化能力。达到降血糖、预防和减少糖尿病并发症发生。对治疗糖尿病并发症的应用，中国2型糖尿病防治指南（2017）推荐复方丹参滴丸用于糖尿病并发气滞血瘀型的视网膜病变。复方丹参滴丸由丹参、冰片、三七组方而成，活血通窍，可显著改善早期糖尿病视网膜病变患者的眼底荧光血管造影结果和眼底改变，对改善气滞血瘀视网膜病变有很好的改善治疗作用。
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