有些人啊
有些人
不爱吃青椒？！
因为有些人（恩恩，说的就是你）
觉得青椒好苦，好涩，好难吃，有怪味……
甚至还把它做的食物归为黑暗料理
其实这些“黑暗料理”都是好东西，你们认为难吃，一定是没有找到正确的打开方式，试着换个吃法，其实还是可以接受的哦。关键是——有！营！养！
青椒性热、味辛，中医认为青椒归脾、心经，对脾脏和心脏有益。而且它富含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。常吃青椒能美容养颜，促进新陈代谢，防止脂肪在体内堆积。
今天，小T吃好饱选了青椒加健身餐“网红”杏鲍菇的搭配，教你把全素的菜做出肉味。
视频请见微信公众号：体坛报 7月6日推送
小 T 笔 记
主 料
杏鲍菇两个、青椒2个、蒜末适量、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、糖一点点
做 法
1、杏鲍菇清洗干净后，用手撕成条状，加入锅中煮水半分钟后捞起
2、青椒切丝
3、热锅中倒入适量的油，加入蒜末爆香，加入杏鲍菇炒3分钟
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、半勺糖翻炒均匀，加入青椒丝继续炒1分钟左右即可
推荐理由
青椒吃起来口感肉肉的，和杏鲍菇配在一起会有种在吃肉的错觉，配上酱油和一点点糖调出来出来的咸味，加上蚝油和蒜末的加持真是鲜上加鲜，一口接一口停不下来，这味道绝了。
由于事先把杏鲍菇用水焯熟，不仅在后期烹饪的过程中不需要太多的油，软软的杏鲍菇和脆爽的青椒丝搭配在一起让味觉层次更丰富了。
场地赞助：Kick 赫曼德德国整体厨房
监制：汤怡虹
文字：华真多
视频：周斌、华雨晨、沈智钦、黄志鹏