年关日短，数九夜长，天寒地冻的时候，天津人爱喝两口的并不少见。
100年前的天津人，喝得酒分两种，一种是本地烧锅，一种是外洋舶来。
本地烧锅也不是随随便便的土酒，天津的白酒在1915年就得过巴拿马万国博览的赛会大奖，留存至今至少有“津酒”“大直沽”“五加皮”“玫瑰露”这些称号。
五加皮和玫瑰露
巧合的是，在古龙的书中，五加皮和玫瑰露是两种常见的酒，五加皮给侠客，因为酒味凛冽；玫瑰露给美女，因为可以酒上腮红。
在现实中，五加皮更是在海内外享有盛名。
酒标
民国20年《天津志略·酿酒工业》就说到津门特产，“以五加皮最著”。当时销售到东南地区和南洋诸岛，天津义聚永五加皮酒是一大宗商品。
而玫瑰露听起来就知道是“女士酒”。最迟自明代，就关于有酿制玫瑰酒的记载，重瓣红玫瑰入酒，味色俱佳。
这些天津本地酒能远销外地，也是因为这个城市的移民风气——走得出去，拿的回来。因此除了本地的烧锅，民国时的天津人，还能享受到舶来洋酒。
▲民国天津西合洋酒公司威士忌酒商标
1860年开始，天津被强设了近15平方公里的租界地，相当于天津旧城的8倍。
随着近代天津开埠，洋风渐盛，新的消费群体带来了新的商业品种，威士忌、白兰地、朗姆酒、啤酒、红白葡萄酒、金酒、香槟……这些洋酒也渐渐为人们所熟悉与接受。
民国初年，天津的洋酒多为经营进出口贸易的洋行代售代销的洋品牌，当时主要的消费群体还是在津的外国人。随着租界的不断扩展，有洋商看到津市洋酒消费的巨大市场，就专门进口机器设备，在津设立酒厂，专做洋酒制销的生意。这是天津洋酒制造业的兴起。
在天津特政区大沽路菜市对过大院九至十一号，有一家外国人开办的洋酒公司——天津西合洋酒公司（CONCOADIA）。西合的洋酒种类齐全，样式繁多，通过此一家洋酒厂酒的商标足以看到那个时期红红火火的洋酒市场。
▲民国天津西合洋酒公司三星蓝白兰地酒商标
1926年之前，在津制销洋酒是无需课税的，无论代销还是制售都极易获利。于是天津人对洋酒有了“亲密”接触。
上世纪二三十年代，旧天津灯红酒绿的歌舞场，租界地气氛靡醉的酒吧间，到处充斥着排遣异乡寂寞的外国人、企盼好运降临的投机者，这些地方成为了洋酒的消费窟。据统计，1929年，不包括洋商代销的进口品牌，仅津市制销洋酒的厂家即有至少53家。
这些厂家除了制销洋酒外，大多还兼营食品、罐头、糖果、饮料等，所生产的洋酒除了行销津市，还畅销河北、青岛等地，甚至远销出口。
▲民国天津西合洋酒公司樱桃白兰地酒商标
上世纪四十年代末，市面萧条，洋酒已属奢侈品，市民消费不起，除美军兵营附近的酒馆尚能支撑外，各制酒厂家均营业不振，津市的洋酒制造业就此衰微。
无论是本地烧锅，还是舶来洋酒，天津开埠至今，天津人爱吃喜酒的码头性格并没有消失，每每走在街头，一闪而过的洋楼、稍瞬即逝的酒馆、酒店，都能让人感叹时光并未远去。
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