秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。今天我给朋友们分享一道“秋葵炒肉”的家常做法，做法简单易学，酸辣可口，非常好吃，文章最后还有教大家如何清洗秋葵的方法哦，接下来请看具体操作。
1、秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段
2、用清水搓洗一下，然后泡在清水里
3、泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用
4、五花肉一块，切成薄片放置盘里备用
5、锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，用清水快速冲凉
6、锅内烧油，倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色
7、倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色
8、翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒
9、快速翻炒后，倒入秋葵
10、加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了
如何清洗：加入少量的食盐，再倒入适量的淀粉，秋葵表面毛绒绒的很容易藏脏东西，淀粉有很好的附着力能有效去除。
这道“秋葵炒肉”就做好了，你学会了吗？感兴趣的朋友记得收藏起来哦，喜欢的朋友请帮忙点个赞，转发，谢谢！关注我，每天分享一道美食。