龙须面简介龙须面为传统面食，流行于北方广大地区。龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。

随着行业的发展和市场的竞争，如今的餐饮业界已将龙须面的标准定义为14扣（16384根），而且在出条时也不同与平时抻面那样简单的抻拉，面艺表演师会在出条的过程中融入各式各样的舞蹈动作，面条在师傅们的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。尤以抻至最后一扣，师傅往往会将面的一端放在地上，另外一端聚过头顶，不停抖动，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前，中华面食技艺的博大精深被被表演师展现的淋漓尽致，使人无不震撼。目前有记录最细的龙须面可 抻 至20扣以上，数目可达数百万根。

今天这道青菜龙须面，其实这是一款超级普通的一碗龙须面，里面添加了胡萝卜、白菜叶、香菜、鸡蛋，清淡、营养又美味，孕妈妈早餐来一碗，让宝宝吸收得更健康！下面就让我们来看看怎么做吧！ 食材清单

• 葱花5克
• 香菜适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 植物油少许
• 龙须面适量
• 水适量
• 鸡蛋1个
• 胡萝卜15克
• 白菜叶30克

制作步骤

第一步 ：白菜切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片。

第二步 ：锅中加入少许植物油。

第三步 ：胡萝卜入锅炒1分钟。

第四步 ：加入适量水，然后煮开。

第五步 ：加入龙须面，然后煮熟。

第六步 ：下面条的同时，加入白菜叶。

第七步 ：面条煮熟后，加入适量的生抽。

第八步 ：加适量的盐。

第九步 ：加适量的胡椒粉。

第十步 ：加入葱花，拌匀盛出

第十一步 ：鸡蛋去皮，从中间切开，放入碗内，再加入香菜即可。

第十二步 ：一碗青菜龙须面就做好了。

小提示：1.菜类添加多少看个人需求哦！2.添加适量的醋可以做成酸汤龙须面哦！

以上就是我们青菜龙须面的做法啦，怎么样是不是很简单，加点青菜营养一下子就上来了呢。快点收藏学习吧！