海门变成了海门区,以后聊海门的机会不多了。但海门的历史就是沧海桑田的历史,海门县,海门岛,海门厅,再海门县、海门市.....说起来好像只是行政单位的变迁,其实呢,江堤立了又坍塌,成陆的土地又变沙洲,筚路蓝缕,千辛万苦......

这一旦盐,知道有多重吗?
直到张謇出生的年代,海门虽然已经与陆地联通很久了,但其实际的社会现状还是像一个孤岛。那时的南通并不管辖海门,直至清代结束,南通所管的县,只有如皋与泰兴......
那时的启东还只是归崇明管辖的“崇明北沙”,直到1928年设立启东县,取“启吾东疆”之意。此后,启东的土地不断向海洋延伸......但有趣的是,这些启东人始终将比他们先一步来到这里的人称之为“江北人”,似乎不知道崇明也已在江北......今天,即使长兴岛也是江北了……
这些大概在五代十国期间从“吴国”沿着长江口星罗棋布的沙洲,迁移而来的人,至今操着毗陵方言。他们来到这里,最重要一项事业,便是晒盐......

这种盐场是直接用海水晒
然后,就有了“吕四场”。吕四的历史有1300多年了,老海门人向来把吕四看作是心目中的县治之地。但是,启东建立的时候,新建的土地,除了沙土,啥也没有,于是把吕四划给了启东.....
吕四场的场,其实指盐场。张謇创办的盐务公司就设立在吕四。
他们是如何制盐的?
一个字:晒!
加一个字:累!

过滤用的“盐榻”,周围一格格平整的晒“盐土”的“场”
这是一种很奇葩的制盐工艺,据说是宋代传下来的,一直到21世纪的头十年,吕四还有人在用这种方式制盐...
先将海水引进海堤内的水库;
通过浅浅的水渠将海水引到一片片的盐场;
鹽民先要给盐场松土,梳平,然后海水浸润期间;
经过赤热的太阳暴晒,泥土中的水份大量蒸发;

塔底铺一层稻草,然后倒入晒过的“盐土”,过滤完要把盐土挖出,堆置在榻的周围
然后,再松土,将这些含盐量极高的泥土——应该说是盐土,集中到一个个圆形的“榻”内......
踩,使劲踩,就用男人的一双脚.....踩结实后,再盖一层薄薄的海水....
一两天后,经过这些结实的盐土过滤,盐卤流入侧面的卤缸.....
这些卤被送到一块块的“盐板”上,
还是晒!一天下来就结晶了!
白花花的盐啊……可以直接食用....

盐榻过滤而来的卤水倒入晒盐板
剩下来的卤水,是苦卤(就是杨白劳喝的那种),氯化钾氯化镁啥的,可以用来“点豆腐”......
而那些完成了过滤任务的盐土,
再挖出来,送到盐场,再平整,再梳耙,
进入下一个周期
周而复始......

太阳落山,收盐了……
海门人的祖先就是这样过来的
(让我哭一会儿……)
现在好了,海门人再也不用晒盐了
而这一传统制盐工艺也消失了......
(图片来自来自网络)