水是生命之源，我们每天都要喝水。有的人使用的是自来水，烧开后饮用，有的人使用的是桶装水或者是净水器的水，也选择烧开后再喝。不管怎么样，正确的烧开水方式，你是否已经知道了呢？
最常见的烧开水步骤是这样的：容器装满水，盖后盖子，开火，水沸腾，熄火，冷却饮用。这样的烧水方式存在两个不妥之处。
一、 全程紧闭，一些挥发性污染物无法排除。有些污染物具有挥发性，在水烧到七八成开的时候，打开盖子直至完全沸腾，污染物就能挥发出去。
二、烧开后立即关火。自来水厂在水处理过程中加入漂*粉白**，虽然毒性不大，但长期喝这样的水，对人的健康存在着威胁。在水刚沸腾的时候，含量仍然没有大变化，如果能继续沸腾3分钟左右，其含量就会大大降低，同时，还能杀死大部分的病菌。
此外，烧开水有一些禁忌，我们应该避免。一是开水不能长时间烧，二是不能反复烧。在水烧开的过程中，由于水蒸汽挥发，水中的亚硝酸盐浓度会增加，如果长期喝这样的水，身体健康就会变差。建议大家每次少烧一些，最好是现烧现喝。如果使用反渗透的净水器，可以过滤掉里面95%以上的可溶物，包括铁锈，泥沙，余氯，细菌病毒，重金属等物质。这样的水是可以直接喝的，如果要烧开，也可以随意一些。