"安徽省第四届烘焙职业技能大赛"刚刚落下帷幕，为安徽烘焙人带来了不少助益与惊喜。连续3年，益海嘉里都与大赛保持着亲密合作关系，益海嘉里烘焙渠道事业部本着助力安徽烘焙行业发展的初心对大赛倾力相助，并在大赛期间，邀请各大客户前来观摩，亲身体会安徽烘焙行业的潜力和实力。（大赛更多精彩请戳：用技术创造未来：安徽省第四届烘焙职业技能大赛圆满收官！）
（益海嘉里产品线现场展示）
在大赛的颁奖典礼上，安徽省烘焙行业协会秘书长高文光为益海嘉里集团、安徽采蝶轩集团颁发"突出贡献奖"，并向企业表示最衷心的感谢。
左起：益海嘉里烘焙渠道事业部市场部总监陈宗林、安徽采蝶轩集团董事长董剑、安徽省烘焙行业协会秘书长高文光
11月25日，虽然大赛已经圆满落幕，但益海嘉里的后续服务才刚刚开始。由益海嘉里南京分公司主办的2019益海嘉里"烘焙赋能班"（合肥站），仍在为安徽烘焙人带来更多价值。
01 从战略到战术实用干货现场呈现
益海嘉里烘焙渠道事业部市场部总监陈宗林为本次赋能班致欢迎辞，表达了对到场企业的欢迎与感谢。
益海嘉里烘焙渠道事业部市场部总监陈宗林致欢迎词
"盈利"永远是饼店最核心的问题，益海嘉里高级培训师陆鑫现场分享"饼店盈利的N个关键"，从营销的4个方面：产品组合、价格组合、分销组合、促销组合分别进行讲述，为什么新品存活周期短？如何通过维护老顾客，吸引新顾客关注？水饮利润空间高，饼店该如何引入？……
陆鑫指出，营销的4大要点看似都围绕产品，其实在围绕客户，结合案例生动幽默地解读了饼店可尝试的营销策略，并指出目前饼店存在的"盈利盲区"，并给出如的相关落地性建议，让到场嘉宾获益匪浅。
益＋烘焙学院管理高级讲师陆鑫现场分享
"烘焙赋能班"不仅有饼店品牌运营的规划与战略，亦有针对生产管理的战术型干货。中国劳动部和社会保障部全国烘焙比赛国家级裁判、中国面包师协会常务理事、益海嘉里烘焙技术经理崔忠明受邀来到现场，针对"面包工厂生产管理"做出分享，从面包生产工艺 的种类、特点、关键控制要素进行了全面而详细的梳理，并指出目前面包生产工厂存在普遍问题及解决方案，大到生产流程控制，小到仓库管理细则皆有涉及，其专业度和全面性令在场企业听得津津有味。
中国劳动部和社会保障部全国烘焙比赛国家级裁判、 中国面包师协会常务理事、益海嘉里烘焙技术经理崔忠明现
02 极致单品产品策略落地分享
在本次"烘焙赋能班"合肥站现场，益海嘉里中央烘焙中心负责人、三十年资深烘焙大师黄春森现场解读"极醇吐司"制作工艺。极醇吐司的灵感来自日本"超熟吐司"，并加入多种种面，令切面更加细腻均匀，入口柔软Q弹，并很好地保留面筋的韧性。
益海嘉里"极醇吐司"
针对吐司类产品的现状与未来发展方向，黄春森大师同样有所分享，他表示："吐司是烘焙类产品中，消费者接受度最高的品类之一，在未来市场中具备极大潜力。"
益海嘉里中央烘焙中心负责人、 三十年资深烘焙大师黄春森现场分享
03 赋能烘焙，同道共赢
益海嘉里烘焙渠道事业部创立于2014年，五年来始终秉持品质提升、服务行业的初心，积极参与行业各大展会、赛事及大型项目，真正做到了"为行业助跑，为烘焙赋能，与同道共赢"。近年内更是推出"创益·嘉品"落地方案，为客户从原料到上架销售提供全方位指导解决方案。
（部分创益·嘉品产品展示）
本次合肥站的"烘焙赋能班"，既提供了专业落地的经营知识，亦有高人气单品的详细解读，让安徽省烘焙职业技能大赛的专业精神得到延续，更集中体现了益海嘉里强大的培训能力、研发能力，助力安徽烘焙企业带来更多利润增长，共同推动安徽烘焙行业的长足发展。
"益海嘉里烘焙赋能班合肥站"全员合影