自古以来，有无数名流将士或因征战、或因被贬、或因路过雷州半岛，他们的舌尖与雷州半岛的特产以及饮食有过亲密的接触，留下了不少佳话。
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优质生产基地：
雷州市食品总公司肉食制品厂，创建于改革开放的九十年代，厂区坐落在美丽的国家历史文化名城雷州市城区霞海公路旁，占地面积30000平方米，建有高标准厂房及先进生产设备的现代化食品厂。生产经营“海上海”等多个品牌。
雷州腊味、花生油优质生产基地，成为雷州当地家庭腊味，花生油使用首选。
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环境优越：
“海上海” 凝结了这座城市的文明之魂，风味独特，美味可口，精心生产出具有雷州风味的广式腊味，深得广大消费者的喜爱，有“海上海腊味，好吃常回味”美誉，主要产品有：特级腊肠、五花腊肉、花生油等。
这里的地理环境优越，面朝大海，地处热带，阳光充足，给农作物带来一定的营养成分。
花生种植基地
土猪养殖
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百年腊味千里飘香：
雷州海上海腊味在制作工艺中，突出四个“要”字，即“选料要上乘，配料要足量，食品要卫生，成品要鲜明” 使当时制作的腊味，具有腊香味独特，入口甘香不腻，蛋白质含量高的特色，深受广大消费者的喜爱。
醇而不腻，肥瘦肉比例适宜
不喂饲料不催肥
养足200天
它选用上等的当地农家土猪肉制作而成，这里地处热带，充足的阳光，给土壤，动植物带来一定的营养成分，用来制作腊味的农家土猪，从小就养在农家猪圈里，不喂饲料不催肥，吃的和人一样健康，蔬菜、米糠都是它们的主食。每一头都养足200天，这样才能保证做出来的腊肠韧爽十足，却一点都不腥。
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口味特点：
腊肠要吃得健康，肥瘦搭配是很讲究的，多一分肥肉则腻口，少一分则索然无味。7分的瘦肉搭配3分肥肉，是口感最好的黄金配比，每一片腊肠都能嚼出紧实的肉感，却一点都不腻。
这种淳朴的家乡味，是雷州人对美味的追求，对腊味严格的甄选，让腊味找到家的味道，吃上一口，顿时会被巨大的幸福感包围着，越吃越香。
海上海腊味主要的腌制用料，以酒、酱油、糖等调成的汁，把肉浸两三天后，再挂起来晒干或烘干，属于无烟工业，不需要经过烟熏。
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制作工艺：
为满足市场需求，海上海通过改进烘干工艺，实现规模化和数字化，在提升产量的同时始终保持传统口味。通常烘烤的温度控制在50℃左右，烘烤时间一般为一两个昼夜。
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产品包装：
海上海腊味采用低温生产、真空包装，秉承着“诚信为本，品质至上”的经营理念，不添加任何防腐剂和化学色素，腊味甘香不腻，众口皆碑。即使“海上海”牌腊味价格比市场同类产品高一些，但依然获得了消费者的认可，常年畅销于广西、广东、北京、上海、港澳等地。
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品牌荣誉：
秋风起，食腊味
腊出来的美味，都是满满的回忆