开家幸运咖能不能挣钱？(下)。
上集回顾：昨天我们花了算出这家幸运咖，一天卖出了349杯咖啡。它到底施挣多少？我想咨询一下加盟。
您这边意向区域是哪里呢？我们想在广东开店，总投资费用15W左右，包含了全套设备费、首批物料费，加盟费1万，保证金1万，管理费5，000，培训费用4，800，共计-14.98W。包含的话，建议您准备30W-35W¥，启动资金，左右的启动资金。我想问一下，这个加盟费是一年一交是吗？对是的，加盟费1W¥，以及管理费5000¥，都是需要每年缴纳的费用。然后这个选址这块公司会帮忙吗？要加盟商自己去选。选址首先还是需要您自己选择的，如果确实是遇到了一定的困难，你也可以这边联系我们对应的招商经理，给到您一定的建议和推荐。
但是主要选择还是您自己公司来负责审核评估，这个加盟合同是一年一签对吧？合同期是四年。在这个合同未满的时候是可以转让吗？这边是不允许私自转让的。
如果说您这边确实有一定难处，可以向公司申请，公司需要审核。你们一家店一般人员配置是在多少？建议是3-4人，具体看您店铺的实际情况。
咱们这个门店的标准大小是多少？目前是至少20m2，具备独立的上下水管道和三厢店。但是这边20m2不具备客座区优势。您是从30-50m2属于一个标准店铺，有一定的客座区并且操作台也是比较宽松的。
那就是作为一个打卡店铺/旗舰店，打卡店铺旗舰店的类型，它的设计会更优秀一些。你们这个毛利率大概是在多少？现在40多款产品，平均下来的，单品毛利润是55%左右。像那个美式，基本上都是咖啡叶萃取的是吧？
咱们现在在广东，广东目前的门店是一共90家门店，有你们那个直营店和加盟店的比例大概是多少呀？
目前我们直营店是只在郑州，广东目前所有的门店全部都是加盟店，你们是什么时候进广东市场的，这边第一家门店是22年的，年初2月份，那个门店回苯了吗？我们目前口本，3月个月左右，都会控制在12个月左右的。
根据客服的说法，投资一家幸运K，前期投资大概前期要准备35W左右，做到一年回本，也就是说你每个月的净利润29000¥，要达到32%-55%。
我们来算一下账吧，我们肉眼观察到它的外卖，是卖出去了，堂食也就是顾客从店里面带走了。
我们先来算一下堂食吧，首先明确两个点，它的毛利是在50%-55%，线上客单价10¥，线下客单价是七块钱，它的堂食营业额，昨天产生的堂食营业额11是在，然后我们把食材成本扣除掉，最后得出它的堂食利润，507.5¥，接下来是外卖，它的线上营收是507.5，他家的绝的线上营收是)块钱。然后实收(平台抽纸)，我们就是要以往的20%个点去算。它的实收应该是1，632块钱。食材成本--出拳成本扣除掉。
扣掉714，是在外卖利润。918块钱，线上利润+线下利润。这家店昨天总共1425¥，最重要的就是支出部分了。昨天他们只用了3名的员工。如果我没有猜错，加盟商应该是参与到这个日常的店铺管理中的。那么他的人工每天需要扣除掉房租1万五，每天也是水电和损耗，每天各扣掉100块钱。
昨天这家店的账单是在1，200块钱。然后我们把支出扣掉，这家店昨天应该是赚了225¥(老板工资)。客观的来说，这家店昨天的生意隔壁那家雪王好的。而且昨天从下午到晚上是一直在下雨的，他的客流量肯定会受到了一定的影响。
但是还是那句话，工作日都是很正常的一件事情，而且在同一个赛道情况下也没有谁比谁差太多。另外幸运K的好处就是，我们昨天那个商圈隔壁盘踞了四五家的咖啡店，巴克、R幸到一些中低端。其实我觉得从出品来说，包括它的性价比来说都是非常高的。
我觉得，未来他在广东的拓店速度肯定是要往雪王的方向赶的。那么你们觉得开一家雪王怎么样？到底怎么样？