鸡排这类美食
它总能让你又爱又恨
就算对卡路里再严苛的小仙女
也控制不住自己
想要跟它爱恨纠缠
尤其是香港食神戴龙
亲自掌勺出品的摇滚鸡排
金黄色的脆皮
不断飘来的阵阵肉香
总能瞬间激发内心的食欲
入口的那一刻
脆皮包裹着香嫩软滑的鸡肉
进入嘴巴
让人觉得这世上没有什么烦恼
是一份摇滚鸡排不能解决的
那么，问题来了
为什么那么多人都对“鸡排”欲罢不能呢？
今天我们就来听听摇滚鸡排
吃货粉们的答案！
one
“科学一点解释
是因为鸡肉裹上面粉以后高温油炸
会发生剧烈的美拉德反应
氨基酸和糖激烈地碰撞和重组
产生数百种香味化合物
勾动着鼻腔里的神经
这数百种香味化合物
正是摇滚鸡排令*欲人**罢不能的原因。”
two
“在很长一段时间内
摇滚鸡排会频繁摆在我熬夜工作
刷剧的书桌和茶几上
在饥肠辘辘的半夜
来一份香味四溢香嫩多汁的鸡排
搭配一杯好喝的饮品
这种满足感是无以言喻的”
three
“在鸡的一百种做法中
只有摇滚鸡排才是鸡肉美食中的「王炸」
是把你送往幸福彼岸的超音速电梯。”
four
“当舌尖触碰到表层酥脆时候
会本能的勾起人类的好奇欲
这种好奇欲会促使你
不顾被滚烫的油脂烫伤嘴的危险
也要赶在它刚出锅的时候咬开那层酥脆的外壳
对内部主体的腌渍入味及炸制情况一探究竟
能让你在视、嗅、触、味四种感官方面
都产生以上神奇印象的食物，正是鸡排。”
five
“嘬一口冰阔落
来一口摇滚鸡排
一天的烦恼与疲惫便可以
随着一次次的吞咽彻底烟消云散掉了。”
six
“看完这篇推文之后
我突然就想吃摇滚鸡排了…
于是 我就点了外卖！”
这，
就是摇滚鸡排无处安放的魅力啊~~