闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。却疑桃李夸三色，得占*光春**第一香。

—清 秋瑾《玫瑰》

晚清革命志士、中国女权和女学倡导者秋瑾女士盛赞玫瑰“得占*光春**第一香”。玫瑰在民间食用历史已有两千多年了，古人认为玫瑰花“可食可佩”，既是观赏花中的珍品，含苞欲放的花蕾更是一味良药。玫瑰花可以养颜，我们从影视作品中看到的武则天也好、杨贵妃也好，吃玫瑰花露、沐玫瑰花浴正是她们的最爱。乾隆皇帝喜爱玫瑰花饼，使之成为了宫廷御点，还特批“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请”。可见，玫瑰花的养生养颜作用早已被人们所认识。

《本草正义》记载玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血；《食物本草》记玫瑰花，主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。

平常入药的是玫瑰花干燥花蕾，其性甘、微苦，温，入肝、脾经。具有行气解郁、活血散瘀的功效，多用于肝胃气痛、少食呕恶、月经不调、跌打伤痛等等。玫瑰花含有多种生物活性成分，主要有挥发油、氨基酸、黄酮类、原花青素等物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、调节血脂、调节免疫的作用。春天常饮玫瑰花茶可在品茗闻香的同时神清气爽、养肝和胃，对保健养生大有裨益。

（参考书目：《健康食材知识手册》）