郑州大学老校区南门，绿色的法桐参天，透着秋天的阴凉，桃源路变成美食一条街，附近经常有很多美女出没。
沿街有个阿明烤猪蹄，无论是学生还是美女经常光顾，店里只有火柴盒那么大，猪蹄烤的香气四溢，每到学生放学，生意比较火爆。
他家的猪蹄是切开煎的，油在铁板上，冒着滋拉滋拉响，撒上孜然辣椒面，外面的皮吃着很焦脆，里面的肉又软又筋，喜欢焦一点，可以多煎一会儿。
老板不但可以烤猪蹄，还可以烤猪头肉，猪耳朵，猪脆骨和猪皮，嚼着也是嘎嘣脆。这在郑州还是头一家吧，一份儿十几块钱，谁还在说猪肉贵。
阿明烤猪蹄
地址：郑州大学南门向东200米路北