很多人对燕窝的认识都还比较陌生，认为燕窝如何如何的高大上，同时又被市场上的很多作假燕窝搞得晕头转向，对燕窝即爱又不敢买，那么怎么样的燕窝才是好燕窝呢？小编认为纯手工挑毛的燕窝，无刷胶，无添加化学成分，无贴碎，才是好燕窝，今天带大家了解一下什么是纯手工挑毛。
纯手工挑燕窝，最难挑得不是大燕毛，而是细小的“黑点”，这些“黑点”主要是小绒毛，也有灰尘、碎蛋壳等。你会发现：这些小“黑点”都不是在表面，而是混合在燕网内，卡在燕身肉中，藏在底座深处。就算是头期的轻毛燕原料，一样有很多这样的“黑点”，上百个甚至几百个，挑毛大部分时间都用在了挑除这些“黑点”上。 手工挑毛的特征是：你越挑得仔细，越挑得干净，燕网被破坏得越厉害，因为工人需要翻来覆去的剔除"黑点"，越挑得干净，燕窝盏型也就越被破坏。化学除毛无需剔除小“黑点”，可以保持好盏型外观。
结论：不管是用轻毛和是中轻毛原料的燕窝，纯手工挑毛越细致，燕窝内的燕丝文理被破坏得越厉害（甚至燕丝会挑断很多），燕窝盏型越散。而药水处理过的燕窝，燕丝文理往往更加完整，燕窝盏型也更完整（更接近毛燕的外观），卖相更好！
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