恭喜【沐晶大缸烤串】
在2023年寻味广州市花都区【舌尖上的中国】美食评选活动中
获得人气季军
要问夏天吃什么？那不用说，必然是烧烤配啤酒~
夏日里的夜晚，一个人走过街边烧烤摊，各式烧烤的香味扑面而来，远远看去，便能看着大口吃肉、大口喝酒、大声谈笑的江湖味。
沐晶大缸烤串，是广州市花都区的一家美食店，撸串为主，喝酒为辅，各种烤串、烤鱼、炒骡子，品类齐全。
店挺大的，上下两层，干干净净的，坐着很舒服。
食材都是当天采购，腌好穿好，放在透明的大冰柜里，看得见的新鲜，自己选了放在篮子里，一起拿给大厨烤。
烤肉很大一串，不管是烤牛肉还是烤羊肉，份量都很足，肉质很嫩，也很入味，香而不腻，很好吃。牛肉还带着点嚼劲，超级香。
爆汁鸡翅，鸡翅色泽如蜜，有些边缘烤得微焦，一口咬开，感觉还有些烫嘴但也顾不上就吃完了，口感真的超级棒，外焦里嫩，吃完还想吃。
烤白菇，看着平平无奇，吃起来非常好吃，一口下去全是鲜，拿肉换都不换的。
烤韭菜，麻辣鲜香，太入味了，感觉比肉都好吃，但是不能吃多，吃一串刚刚好，多吃了感觉塞牙就不舒服了。
烤茄子，茄子软烂入味，淋上香辣浓郁的灵魂蒜蓉酱，真的好吃到爆啊。
烤鱿鱼，其实鱿鱼很多部位，不同部位有不同的口感，有鱿鱼嘴、鱿鱼须串、烤大鱿鱼，如果很喜欢吃鱿鱼，点大鱿鱼串，吃起来非常爽。一般喜欢的话吃鱿鱼手把须串，非常Q弹，肉感足。
烧烤吃到三分饱，再倒上一杯黄酒，去油解腻，口感清爽，酒至微醺，话匣子打开，谈天说地刚刚好。吃完烧烤，感觉卸下了一天的疲惫，心情舒畅，无比满足。