大家都知道，广州是吃货的天堂，正如那句话所说"食在广州"，广州的美食实在是太多了，数都数不过来。但是要说广州的哪里最好吃呢？有一个定律：好吃的不一定在所谓的商场店里，也不在沿街小铺里，而在各种小巷子里。果然美食的需要我们不断地去探索，去发现。要说起广州的美食，那就不得不提西关，正所谓"食在广州，味在西关。"西关里藏着许多的美食，今天就带着大家去探店，尝一尝藏在居民小区楼里的一家店里的牛杂面。
这家店的牛杂面是广州牛杂面第一名，喜欢吃牛杂面的朋友们可不能错过！这家店就是老西关牛杂烫菜，他们家虽然附近都是居民楼，但是位置很好找。搭乘地铁到体育西路站，然后从B出口出来，巷子里就是。一看就是一家很地道的老馆子了，店面不大，屋里只能坐下几个人，店里忙活的人也不太多。即使如此来店里吃饭的人还是络绎不绝，有很多都是年轻人慕名而来。
本以为这样的网红小店都是赚的游客的钱，但是吃到他们家的牛杂面之后真是"啪啪"打脸，简直是太好吃了！怪不得有的广州本地人说这家是全广州最爱的牛杂面没有之一，仿佛不会吃腻一样。他们家的牛杂面里的牛杂味道很浓郁，汤汁的味道很足，没有杂味和腥味，店家对牛杂的处理很到位。并且牛杂煮的非常入味，但是不烂并且嚼起来也很有弹性。面用的也是类似于方便面那种很广式的面，比方便面更有嚼劲，与他们家的辣酱搭配，味道更佳。
他们家主打的就是牛杂，牛杂配上其他的配菜也很好吃。萝卜牛杂、青菜牛杂以及净牛杂都收到大家热烈的喜爱。并且他们家的配菜也很丰富，分量也很充足，价格实惠。饭量小的朋友们来他们家吃牛杂的话，点小份就够吃的了。如果饭量大的朋友们不够吃的话，还可以再加菜，旁边还有一家糖水店们可以点一些饮品来和它搭配着吃，开启新体验。
牛杂面可以说是广州的一大特色小吃，很多来广州游玩的朋友们都喜欢尝试各种小店的网红食品。去尝试的时候要睁大眼睛，小心踩雷。今天给大家推荐老西关牛杂烫菜绝不会踩雷，大家可以放心去吃，去广州旅游的朋友们可不要错过哦！