“在所有的水果之中，刺梨维生素C含量是最高。”钟南山院士在2020年贵州刺梨产业发展论坛谈到。
贵州是最早开展刺梨人工种植的省份，人工种植刺梨在贵州已有30多年历史。2019年，全省刺梨种植面积176万亩，其种植过程不施用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物，保证了刺梨绿色健康，又因营养丰富，每100克鲜果中平均含量约2300毫克维生素C，被誉为“维C之王”。
初秋9月，“助农团团”12大产业巡礼正式启动，深入全省各地州市地区，探访有“颜值”、有“气节”，还有“真材实料”的刺梨产业，为各位看官揭秘刺梨种植、刺梨产品、刺梨产业布局等相关产业发展进程。
刺梨，主产于贵州，其果实扁球形，熟后呈黄色，外生皮刺，有浓郁的清香味，酸甜可口，肥厚脆嫩，别具风味。果实中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、D、E、P，钙，磷，铁，硒等多种矿物元素，氨基酸、刺梨酸、多种有机酸等10多种人体所需活性物质。刺梨鲜果在常温下贮藏1个月，维生素C量损失较少，是一种高营养的水果，常食刺梨，有益于身体，可以提高身体的免疫能力。
选用有机刺梨鲜果为原料，经过八道有机生产工艺后，再经常温高频磁力线切割杀菌工艺无菌灌装而成，最大限度的保留了刺梨的营养成分，其VC含量高达2880mg/100g，是名副其实的贵州刺梨VC之王。高频磁力切割杀菌工艺和智能充氮低温无菌储藏系统，防止刺梨活性物质消失并完全隔离氧气和细菌，防止氧化和二次污染，完整保留了刺梨的营养成份。
贵州山王果健康实业有限公司是一家专注于刺梨生态有机种植，刺梨产品研究、生产及销售为一体的综合实业公司，公司加工基地位于贵定县沿山镇农林科技产业园内，拥有有机认证刺梨基地1134余亩，公司+合作社+农户合作模式的刺梨基地8万余亩，生产加工基地40余亩。公司着力塑造“山王果”零添加、原生态的绿色健康食品，将“贵州刺梨，维C之王”的美誉植入到人们的生活中，让原生态、零添加成为一种生活习惯！
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