记得电影《太阳照常升起》里一种对肌肤的描述吗？
像天鹅绒一样。
怎样才能拥有这样的肌肤啊？爱美的你，
一定很想知道吧。
往简单里说，便是不起皱纹咯。
作为爱美的人，这是一场旷日持久、经年累月的斗争。要想轻松，找到简单的方法很重要。那不妨从一日三餐这必要的生活环节里开始一些细致的讲究。
吃出美丽肌肤！
今天华丽丽登场的是一种特别平易近人的蔬菜——胡萝卜。
胡萝卜中的β胡萝卜素能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。德国的一项研究表明，皮肤中抗氧化剂 浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
此外，胡萝卜还有护眼明目、护心、通血管、降糖降脂、提高免疫力、预防上皮细胞癌变等功能，所以，李时珍称之为“菜蔬之王”。
可怎么吃才能最好吸收这些营养物质呢？
胡萝卜中最有营养的胡萝卜素只能溶于脂肪，有人便认为，通过多油的高温炒制，才能发挥最好的功效。
而事实并非如此！
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释：
1、溶于脂肪并不等于用油炒！因为胡萝卜素的吸收场所主要是小肠，只要进入小肠中的食物有脂肪，就足够胡萝卜素的吸收了。
2、用大量油，营养损失更多！因为不少胡萝卜素都溶解在油里（炒菜油变黄就是证据），粘在锅壁盘子上，最后被倒掉浪费了。
那到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢？
胡萝卜，蒸着吃最好。
蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。
当然，有的人会叫苦说，口味呢？为了美丽，对原有习惯稍作克制，养成一种新口感，不是一项值得练习的功课么？
