(希望此文可以改变您的饮食习惯)
不知从什么时候起 ，我也开始变得不再那么喜欢吃肉了 ，甚至感到难受。
行走在街上，经常能听见从各个方向传来的吆喝和从各个方向飘来的肉香。随便进入一家饭店，食谱上几乎都可以找到与肉相关的食物。随便进入一家商店，里面售出的零食也大多都与肉相关。肉似乎也成了我们每天都必不可少的食物。
难道没有人思考过吗 ？我们为什么要吃肉 ？肉真的有这么重要吗 ？这一切是为了什么？身边的人们总是欢声笑语，也希望每天开开心心，快快乐乐地成长。人们总是这样！人们希望世界充满欢声笑语，却总是让其它动物哀嚎！
一个看起来很温柔的人 ，对待其它动物却异常残忍 。有一部分人，也只是对自己的同类温柔而已 ，或者说，只对人类温柔而已。人们吃肉，知道肉很香很好吃，却没想过为什么吃肉，也从来没有为自己口中的那个正在被咀嚼消化的生灵而同情悲伤过
人类明明是可以不吃肉的
人们也没有意识到饮食习惯对自然界的重大影响！吃肉，是会影响世界的！
印度民族解放运动领导人: 莫罕达斯·卡拉姆昌德·甘地 曾说过 : 我今天再次重申我过去曾经坚持的观点，我认为一只羊的生命的价值丝毫也不次于人的。我不愿意为了保养人身而去夺取一只羊的生命。我认为越是无助的生命就越需要人们的保护以远离那些野蛮的人。
人是不是一个不可思议的动物？为了保护家畜和饲料，他不惜杀害成百上千万的野生生物 – 鸟类，袋鼠，鹿，各种猫科动物，狼，海狸，土拨鼠，老鼠，狐狸和野狗。而后，他又将他养得成百上千亿的家畜杀掉、吃掉。而这反过来又会害死上百万的人，因为吃那些动物会让人染上退化性的致命疾病，比如心脏性疾病，肾脏性疾病，还有癌症。于是人类又为了寻找治愈这些疾病的方法而在动物身上作试验，又害死成百上千万的生命。而与此同时在很多地方，数以百万计的人们因饥饿和营养不良而失去生命，因为原本可供他们食用的粮食被用来养肥家畜。同时，还有些人为人类的荒谬行径笑到憋死，荒谬是因为人可以轻而易举地残暴杀生，但每年圣诞之际却又互发祝福卡片祈祷世界和平。
——C. David Coats
摄影师 安德鲁·斯考伦(Andrew Skowron) 是一名20多年的动物权利活动家，多年来他一直在记录工厂化农场动物的现实。
他曾经说过: “每年，我都会参观许多工厂化农场。很多时候人们不想看我的照片，不是因为它们不好，而是因为 它们展示了我们的社会不想看到的现实。我们不想看到痛苦、忽视和苦难。我们不想承认我们人类对动物犯下的可怕罪行。我知道看到另一个生物受伤有多难。 我去过的工厂化农场多得数不胜数，我所看到的一切将永远萦绕在我心头。”
绝望，除了绝望也就只剩下绝望了 。可惜，没有被爱的可能
它身上脏 ，是因为被剥夺了淋浴的权利 ，人不洗澡洗脸也会很脏 ，那我们还有什么资格嫌弃其他动物身上脏呢？
小猪痛苦地尖叫着，绝望无助。可惜，没有被爱的可能
鸡成堆的尸体 ，在人类看来，却成了可以享用的食物
一头猪被送到屠宰场，眼神里透着绝望，可惜，它没有被爱的可能。
人类为了满足自己的食欲而不惜*杀屠**生命
还未出生，它们的命运便被人类决定
它们身上脏，是因为他们被剥夺了淋浴的权利 ，人不洗澡洗脸梳理打扮，也会很脏，那我们还有什么资格嫌弃其他动物身上脏呢 ？
有生命的动物 ，在人类看来却成了可以享用的食物 ！
人可以不食用肉类
- 人即便不吃肉，也可以通过豆类，蘑菇、坚果、扁豆等来获取植物蛋白。一些蔬菜里面的蛋白质含量也是很丰富的。
- 美国巴德学院研究人员吉登·艾舍尔及同事，此次使用计算机模型设计了数百种植物性食品，用以取代牛肉或取代美国3种主要肉类：牛肉、家禽肉和猪肉。这类植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、荞麦和芦笋。
人类的生理系统并不适合食用肉类
- 人的口水属于碱性，并不适合分解肉制品: 人体中的酵素、消化道及消化器官都与肉食动物完全不同 。人的肠子很长， 可以将尚未分解的食物堆积在肠子里 ，而且肉类却容易腐败，如果肉类在体内待太久，会产生毒素，损害身体健康 。但肉食动物演化出比较短的消化道，以便尽快排出腐烂的肉类。
- 人类的肠道长度是身高的10～12倍，如此长的消化道不适合肉类过久停留，但如此长得肠道却能慢慢消化水果、蔬菜和种子之类的素食；而且人的胃部含有的盐酸只是食肉动物的二十分之一，不足以消化肉类与骨头。
- 人类与食草动物的唾液中均含有唾液淀粉酶，在咀嚼青草或果子时将食物分解吸收。所以人类的生理结构是为吃素而生的。
肉食动物，人类，食草动物牙齿特征对比
人类的牙齿结构与食草动物相似 ，与肉食动物相差很大 。人并不适合食用肉类 。
吃肉对大自然的影响很大！
- 畜牧业是导致全球暖化的主要原因: 根据世界银行权威环境顾问罗伯特·古德兰等人的研究，牲畜及其副产品的温室气体排放 至少占全球总排放的51%！ 这事关整个世界的命运！
- 世界粮食总产量的1/3和大豆产量的3/4都是用来喂养牲畜: 这世界上有相当一部分粮食资源和大部分优质健康的蛋白质资源不是用来喂养人，而是用来喂养牲畜！ 同时，世界的饥饿人口却是9亿多，平均每6秒钟就有1名儿童死于与饥饿有关的疾病！
- 畜禽生产的扩大是森林砍伐的一个重要因素: 畜禽生产占用了总农业用地的70%、地球陆地面积的30%。，全球牧场和牧地都有某种程度的退化， 这大多是由于畜禽活动引起的过度放牧、土壤固化和腐蚀的原因。
- 类似流感、天花等一系列疾病都已确认来自动物: 肺结核、普鲁斯病和许多寄生虫病都经由食用动物产品传播。
- 无辜生命惨遭*杀屠**: 全世界每年有500多亿无辜的动物终身受监禁和残酷虐待，被强迫繁殖，吃进各种激素和抗生素，导致畸形生长和各种疾病，并最终惨遭*杀屠**。 人们都不希望自己成为生育工具 ，但却强迫其他动物繁殖 ！
人类的虚伪
- 人类赞扬亲情的伟大，却剥夺其他物种获得亲情的权利 。
- 人类说要重视家庭 ，却侵略破坏其他物种的生存家园 。
- 人类渴望和平，却从未停止过*杀屠**。
- 人类说生命无价 ，却又*杀屠**无辜生命 。
- 人类希望世界充满欢声笑语，却总是让其他动物哀嚎。
世界素食主义者(列举)
- 毛*东泽** : 一九五一年十一月，毛*东泽**在中南海接见年轻时一起奋斗的老同学周世钊等人时，他讲了防老的养生之道：基本吃素，坚持走路，心情舒畅，劳逸适度。十六字诀，后来又根据自己的亲身经验，修改成为：基本吃素，饭后百步，遇事不怒，劳逸适度。
- 孙中山 : 我喜欢吃蔬菜、水果、豆类等等，我现在就吃这些。
- 列奥纳多·达·芬奇 : 我相信会有那么一天，所有的人类会像我一样以他们现在看待人类互相残杀的心态来看待谋杀动物的行为 。
- 托马斯·阿尔瓦·爱迪生 : 任何文明的目标，都是停止*力暴** ，一日我们继续伤害其他生命 ，一日我们仍停留在未开化的阶段。 （1908年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“著名发明家托马斯•爱迪生最近患中耳乳突炎，但因为停止使用肉食而痊癒）。
- 莫罕达斯·卡拉姆昌德·甘地 : 我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而*杀屠**动物的行为。
- 苏格拉底 : 吃素以后，人们会和平、健康地活到高寿，并且把类似的生活方式传给后代子孙。
- 爱因斯坦 : 虽然我的三餐没有动物油脂、鱼和肉，可是我觉得这样非常好。我总觉得人类天生就不是肉食动物。
除此之外，世上许多闻名的作家、艺术家、哲学家，也都是素食主义者，其中包括： 希腊的毕达哥拉斯和欧维德、意大利佩脱拉克和、英国雪莱和弥尔敦、法国的伏尔泰和卢梭、梭罗、印度的泰戈尔、德国的史怀哲，以及俄国的托尔斯泰等等。
还有全球各地的素质主义者 。
虽然身处不同国家 ，有着不同文化、 不同的风俗习惯和宗教信仰 ，但同为素食者
同为传承这份素食信念
而奋斗坚持着
素食主义者宣言(列举)
如果屠宰场的墙是玻璃做的，那么每个人都会成为素食者。” ——保罗·麦卡特尼
如果你不想被殴打，监禁，肢解，杀害，或折磨，你就不应该这样对待任何人或生灵。 ——莫比
人是不是一个不可思议的动物？为了保护家畜和饲料，他不惜杀害成百上千万的野生生物 – 鸟类，袋鼠，鹿，各种猫科动物，狼，海狸，土拨鼠，老鼠，狐狸和野狗。而后，他又将他养得成百上千亿的家畜杀掉、吃掉。而这反过来又会害死上百万的人，因为吃那些动物会让人染上退化性的致命疾病，比如心脏性疾病，肾脏性疾病，还有癌症。于是人类又为了寻找治愈这些疾病的方法而在动物身上作试验，又害死成百上千万的生命。而与此同时在很多地方，数以百万计的人们因饥饿和营养不良而失去生命，因为原本可供他们食用的粮食被用来养肥家畜。同时，还有些人为人类的荒谬行径笑到憋死，荒谬是因为人可以轻而易举地残暴杀生，但每年圣诞之际却又互发祝福卡片祈祷世界和平。
——C. David Coats
真正地认知肉食：注满了抗生素，农药，和被折磨过的动物尸体。 ——Ingrid Newkirk（PETA的创始人和主席）
人吃肉，以为自己会壮如牛，却忘了牛吃草。” ——皮诺•卡鲁索
素食者的宣言，不断激励着素食主义者
无论你是否是素食主义者，都会使你有所感触。
抛弃你对素食的传统眼光，从古至今，素食真的拥有治愈人类和改变世界的力量！
希望会有更多的人意识到这个问题。
虽然彻底改变全世界人们饮食观念是很困难的事情，但我仍然会相信，那会到来。
可能会是50年，也可能是几百年甚至上千年，但那又能怎么样呢？只要有直面困难的勇气与决心，一代代传承这份信念就一定可以实现。