蛋糕坯资料：
低筋面粉450g / 沙糖（黄沙糖）90g
泡打粉4g / 无盐黄油130g（块状）
蛋黄1个 / 牛奶155g
奶油霜资料：
马士卡邦乳酪250g
细沙糖（或糖粉）150g
注：假如没有马士卡邦乳酪，你也能够间接其余奶油霜代替乃至也能够间接淡奶油加细沙糖丁宁应用
筹备工作：烤箱预热至190℃/190℃，筹备一个擦板，筹备三个直径16cm的蛋糕烤模
1.搅拌缸中放入面粉、泡打粉、沙糖（此处用的是黄沙糖，假如没有能够间接用白沙糖，不影响状况的）搅拌平均
2.把黄油用擦板擦成提丝状参加，用手揉搓成平均的粉粒状
3.在容器中放入牛奶和蛋黄，搅拌平均并参加到上一步的粉中
4.揉捏成面团状，固然假如你的搅拌机碰巧设置装备摆设有扁桨就能够间接用搅拌机搅拌了
5.面团分红三份，筹备3个直径16cm的模具，底部铺垫烘焙纸、周围涂抹薄层黄油并洒粉（此处涂抹模具的黄油和面粉为配方以外）
6.把面团分离摊平并压扁在三个模具内
7.外面刷一层牛奶，洒上一些沙糖（此处牛奶和沙糖不在配方以内），感化是让烘烤后的外面更英俊
8.放入提早预热至190℃/190℃的烤箱中，烘烤至外面呈英俊的金黄色
9.出炉后静置稍冷却，别立即脱模，不然你会把它弄的支离破碎
10.脱模后放在晾晒网上降至常温
11.保鲜膜密封，冷藏至多2小时，以后它会变得柔嫩适口
12.夹层奶油霜，实在你能够用任何你爱好的奶油霜，此处咱们用马士卡邦奶油霜：马士卡邦乳酪250克、细沙糖150克，搅拌至滑腻精致便可
13.柠檬切四分之一榨汁，别的的切片状用于稍后的装潢
14.草莓切块状，拌入糖粉（自行依据本身爱好增加）、滴入过量柠檬汁，拌匀
15.假如你手头碰巧有几片薄荷叶装点下，那末这个蛋糕就完美了…
