南京杂粮煎饼“不完全研究报告”，谁是最受欢迎的“煎饼侠”？

煎饼果子，作为可以行走的早餐和其香脆美味，受到南京一众人群的喜爱。可你知道正宗的煎饼果子来源于哪里吗？比较靠谱的说法是，最初是由赶码头的劳工由山东带到夫津宜兴埠的（现在叫宜兴埠老街），因为它既可以充饥又耐饿，且便于保存和携带。又因天津人称油条为果子，所以煎饼包油条即称为”煎饼果子”就顺理成章了。

现在的煎饼果子今非夕比，已经不仅仅可以包油条，还可以包培根、里脊肉、火腿肠、肉松、蔬菜等等，等等。哈哈，糖糖作为“煎饼果子”的爱好者，不是美食的考古学家，今天就给小伙伴们分享一下，南京最好吃的煎饼果子吧！

一.饼小君杂粮煎饼（红庙店）

他家最好吃的要属杂粮煎饼了，而且性价比很高。就是需要排队，特别是在饭点。我们傍晚过去的，人气还很旺，老板很热情，出品也很迅速。

配料诚意满满，除了标配的煎饼、薄脆、鸡蛋，还有网红辣条、海带芝麻等，他家的酱和其他杂粮煎饼不太一样，一般都是偏咸而他家有点偏甜，正合我意。煎饼外皮很脆，听老板说真正用杂粮做的煎饼才会这么香脆。

本人就喜欢脆脆的口感，当然辣条也是加分项。纯杂粮，味道香，加上辣条和脆饼，越嚼越香，回味无穷。不仅味道香，而份量也多哦，吃一份标配就饱饱的。吃煎饼干了，喝上一口黑豆奶，真是舒服极了。

店址：邓府巷红庙2号楼（石榴姐火锅米线对面）

营业时间：06：30—21：30

二.木头家（红庙店）

本人偏爱他家的时蔬煎饼杂粮煎饼，中外结合，很洋气。当然点芝士培根煎饼杂粮煎饼，酥嫩里脊煎饼杂粮煎饼，芝士火腿煎饼的人也不少。

值得一提的是：他家煎饼不是那种杂粮脆煎饼，却更接近天津的煎饼果子，是软皮的。是鸡蛋在外面，还加了芝麻的软皮煎饼。他家有一款酱也较特别，是孜然口味的。

配菜是十分丰富，如：紫甘蓝、生菜丝、黄瓜丝、海带碎、肉松等。紫甘蓝很新鲜，吃起来脆脆的，能感觉口里迸发的汁水，满足了身体对维生素的全部需求。

点睛之笔是里面的薄脆，果然是煎饼的灵魂啊！每一口都嘎吱嘎吱的脆，随之一种香气扑鼻而来。份量也挺足的，我是半个煎饼当晚餐也够了。

配上包装精致，配料十足的红豆薏仁豆浆，哈哈，我感觉十分满足！

店址：红庙（地铁3号线浮桥站2号出口步行500米左右）

营业时间：07：00—18：30

三.画家老李煎饼

来凤小区里的画家老李煎饼，据说孟非爷爷都来吃过，算得上正儿八经的网红店了。而之所以称画家，是因为老李爷爷业余时间喜欢画画，而且画画水平可不是一般的高哦，店名也因此而来。

脆饼是他家自己炸的，当热腾腾刚出锅时，外皮裹着里料，脆脆的直掉渣。饼薄脆，酱鲜美，加上韭菜，香气扑鼻，入口瞬间，舌尖上完美融合碰撞，包你吃上一口就能完全套牢！

他家菜单非常丰富，那天点的三黑煎饼，加了肉松，老板肉松给的很实在，煎饼里还加了韭菜和一些小菜，非常提味。还可以加火腿肠，里肉脊肉等配料，超大一个，我当午餐吃得饱饱，有点撑了。

店址：双塘街道来凤小区仓顶32号—1

营业时间：06：00—19：30

四.二妮菜煎饼

他家有杂粮菜煎饼，里脊鸡蛋菜煎饼，火腿肠鸡蛋煎饼。配菜品种很多：包菜、大白菜、紫甘蓝、韭菜、生菜、金针菇、土豆丝、海带丝、黄瓜丝、粉丝等等。

进店先拿个小碗，在自选柜里选蔬菜，然后老板会将你选好的蔬菜倒进拌菜盆里，加入各种调料搅拌均匀。面饼是事先摊好的，直接上锅加热后，倒入蔬菜再加鸡蛋。有特殊要求可以提出，比如：不放辣或少辣，少油少盐等等。

我感觉给一个小碗，自己随便选就很爽！虽然碗小，但能盛得下就是你的啦！

口味不错，刚做出来香香脆脆的，特别美味！我要求不放油，少放盐，老板都一一满足，顿时有吃不胖的感觉唉！

店址：大四福巷1号（距古秦淮夫子庙步行街3米）

营业时间：8:00—21:00

今天小编给大家带来的南京这4家杂粮煎饼口味都是棒棒哒，糖糖收集制作不易，大家一波“关注、转发、评论、点赞”支持她哦！