网上有个段子，就是中国人见到什么都会第一时间问问这玩意能不能吃，中国人一般都很爱吃也很会吃，强调“色、香、味”俱全，追求“五味调和”的境界，除了酱油，五味之一的酸味来源于醋。醋和酱油一样是一种古代人传下来的一种酿造调味品，据现有文字的记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋就是起源于中国，悠久的酿造历史让中国醋有很多的时间去不断地创新和改良，醋的品种丰富，醋的品质也特别高。
不知道大家家里一般吃的都是什么醋，海天还是恒顺？当然也可能不是这两家的醋，但是这两家的醋始终是占领着中国的大部分市场的，而且江苏的恒顺家的醋可以说在调味料里可以说是一颗常青树。恒顺醋业作为一家老字号与海天的醋却相差甚远，目前恒顺醋业的市值只有160亿元，海天味业是恒顺市值的20倍之多，那么对于一家醋业公司，恒顺到底该怎么办，还有没有明天呢？今天我们就跟随西瓜视频创作人“冷水财经”来看一看，恒顺到底该怎么办。
其实恒顺作为一个醋业公司，敌不过海天也是很正常的，因为海天除了醋还有酱油啊，海天的酱油足以帮助海天打开市场，打造品牌形象，而从行业的区别上来讲，醋的发展是很受地域限制的，不同的地方喜欢吃不一样口味的醋，比如山西醋，广东用红醋，福建有保宁醋，浙江吃米醋，注定了恒顺发展是缓慢的，而酱油不存在地域限制，使用范围也更广，所以海天才发展的更快。
而恒顺其实不仅仅是只有海天一个对手，李锦记、千禾等传统酱油企业都正在积极拓展醋市场。这无疑加剧了恒顺的行业竞争，大的调味品公司在渠道、资金、技术上具备一定的优势。即便是恒顺的醋再好，一旦产品单一了，也是不能吸引消费者的。所以恒顺一定要缕清自己的定位。
而且食醋不同于其他调味品行业，由于口味差异悬殊形成四大名醋割据市场和地方醋品种并存的市场局面，再加上资本介入不深，还没有出现全国化头部企业，未来整合空间较大，所以在一定程度上，恒顺还是有机会的，就是要看他自己想要怎么做了。
我们在西瓜视频创作人“冷水财经”的视频里看到，恒顺和海天这两年在醋上面的斗争非常厉害，海天甚至还买下了江苏镇江丹和醋业70%的股权，从这也就可以看出来恒顺这些年为什么这么难了，虽然是老字号，但是资产没有人家的大呀，不然你看海天有多么的嚣张，甚至把地盘和扩张到了人家的门口，大家可以去西瓜视频搜索“冷水财经”，看看他们俩斗的到底有多厉害。另外那里还有更多“涨知识”、“涨技能”的优质视频在等着你哦。
