虽然杭州今天的太阳像"春雨里洗过的太阳"一样热烈，但偶尔刮过的吹面的风还是提醒着我这是冬天。

越热烈越想去追逐热烈，身上的棉袄温暖得刚刚好，在这样的好晴天也不觉得违和，不妨在晴天去吃牛肉火锅吧！

杭州有两家蛮火的潮汕牛肉火锅，一家是左庭右院，一家是牛很鲜，是我减肥时候补充蛋白质的重要来源。

为什么要说左庭右院精致而牛很鲜粗犷呢？

不知道是不是巧合，杭州的左庭右院基本都是在大商场里，而牛很鲜都是在外面独立的店面；不知道是商量好的布局还是什么，两者似乎泾渭分明，井水不犯河水。

在这样的默契里，商场里的左庭右院面对的竞争对手大多"花团锦簇"，所以显得精致婉约；而马路边上的牛很鲜，沾着粉尘和人间的烟火味，故而粗犷豪放。

既然都是牛肉火锅，那么在吃上的比对肯定是最主要的。

首先是锅底的对比

牛很鲜的锅看起来确实粗糙一些，但两个人的话，会更建议点他家最便宜的锅底，毕竟来涮肉的话，锅底就最简单的牛肉汤就好了。

左庭右院的锅确实更精致小巧些，也是建议点最便宜的锅底，里面已经有牛肉丸了。

相对来说，左庭右院的锅底要比牛很鲜的贵一些。

就两张桌子其实已经可以看出风格的泾渭分明，牛很鲜走豪放派的路线，左庭右院相对来说是婉约派的。

然后是牛肉的对比

两家的牛肉的相同部位我其实吃不出太大的区别。

但牛很鲜家我经常去的原因是他家很便宜，也不能说是很，是相对左庭右院来说便宜一些。

所以每次都可以去吃很多，就是奔着吃肉去的，毕竟豪放派嘛，大碗喝酒，大碗吃肉。

摆盘和放置方式也可以看出来，左庭右院更精致些，像一个江南水乡走出来的精致女孩儿，而牛很鲜则更像是一个豪放的大汉儿，但就是这样一个大汉儿，你跟它待在一起会很舒服。

其它对比

对比其实主要都来自价格方面，怎么说，都是牛很鲜便宜些。

左庭右院虽然菜品都更贵一点，但它就很精致啊，只能说是大家走的路线不一样，但都有光明的未来。

分量的话，都差不多，甚至在肉的分量上，左庭右院更胜一筹。

用餐环境对比

虽然商场里寸土寸金，但左庭右院在装饰上还是下足了功夫，装修以明亮的色调为主，走进的一瞬间有焕然一新的感觉；在某些店里，还有流觞曲水的小亭子，几个小伙伴坐一起吃火锅，周围烟雾缭绕，似乎也挺好。

牛很鲜的话，装饰就没有那么华丽，似乎在追求一种"清水出芙蓉、天然去雕饰"的感觉。

再说到座位的布置，牛很鲜的座位很紧凑，所以稍显得有些拥挤，因为紧凑所以位子也比较多，嘈杂也是必不可少的。

左庭右院的精致婉约致使它的座位间隔有些距离，这样的话就没有吵闹，毕竟人类的悲欢总不相通，没必要听得太清楚。

服务对比

两边店员的服务都差不多，都是二维码点餐，所以中间省却了很多服务环节。

唯一比较特别的是，左庭右院有沙漏，会在沙漏漏完之前给你上完所有的菜品。

再说到酱料的话，酱料台来说肯定是左庭右院的看着更干净些，但就我个人吃牛肉蘸的沙茶酱来说，两家的味道是一样的，都是可以包着肉让我的舌尖很爽的东西。

左庭右院的话，有芹菜牛肉粒汤的服务，不过，就那么多，不可以再加，不能无限月读的感觉是真的不好，纯正的牛肉汤做的芹菜牛肉粒汤是真的好喝。

我的胡说八道

就我个人的感观来说，左庭右院像是一个温婉的江南水乡的少女，精致婉约，少女情怀总是诗，所以其实更适合带女孩子来吃，安静闲适，吃的就是个环境和格调。

牛很鲜的话，就是粗犷豪放的大汉，大汉没有那么细心，也没有那么多细节可以挖，但和他相处你就很舒服，吃得也很爽，适合特别想吃肉的时候，就图一个吃到爽！

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