到了冬天了,天冷下来.所经尝涮火锅,但你知道在吃火锅时,用什么样的锅最好,让小编说:老传统锅,铜锅.铜锅涮出来的实材就是不一样.香! 还是给你推荐几家铜锅店吧.涮一下尝尝味道咋样?
1 永元德
人均：70元
地址：河东区大直沽79号
即便火锅的种类再多，哏儿都人尤其老一辈最爱的还是大铜锅。百年老字号的清真火锅店，甭管是冬天还是夏天，人气爆棚！手切的鲜羊肉片，那叫一个鲜嫩。还有据说是用二十几味香料秘制的小料，虾酱、酱豆腐、香油、辣椒、香菜都能自己根据习惯调制。各种好吃！
2 三兴涮羊肉
人均：66元
地址：和平区荣安大街89号(近荣业大街)
据说是全市手切羊肉最棒的地方，也是津城最火的铜锅之一。一入门便能感觉到生意红火，客人超多，比较嘈杂，正是吃火锅的氛围。涮羊肉用的是传统铜锅、清汤，小料品种丰富，自己调；羊肉的确新鲜，量也大，吃着过瘾；蔬菜分量很足，价格非常平民，食肉族的好去处。
3 鱼羊铜锅
人均：92元
地址：河西区太湖路与澧水道交口(近喜洋洋大酒店)
需要预定才能吃到的特色铜锅，一家特别不起眼儿的小店，到饭点就满，特色菜提前预定才能吃到！强烈推荐一鱼三吃和羊腱丁，三吃的鱼是黑鱼，刺身鲜美，涮鱼片嫩滑，鱼排有肉。老板提供三种秘制酱料，一个是麻酱料，一个是醋酱料，一个是生鱼片沾的酱油，味道真是绝了~~
4 盛鑫涮羊肉
人均：46元
地址：南开区鞍山西道天大北五村南门20号楼底商
这家虽非所谓的老字号，却坚持了大铜锅的不少传统与讲究，无论锅底、涮品还是小料，都属良心之选，实惠的价格更令人咋舌。蟹味清汤锅底鲜香清淡，牛羊肉的品质也没有叫人失望，手切羊后腿肉烫熟之后，蘸上一点醇香的麻酱入口，是许久没遇到的鲜嫩。
5 恩来顺
人均：52元
地址：河东区中山门一号路友爱南里底商
很多年的传统老店，无论冬天夏天一到饭点儿就爆满，服务和环境比较一般，但是回民馆的羊肉真心没得挑。手切羊肉是必点的，取自羊的后腿肉，鲜嫩无比，很有嚼劲，绝对是小时候的味道。独家秘制酱料也是越吃越香，自制墨鱼丸也是特色之一，菜量不小价格也不贵，真心实惠。
6 有料儿铜锅
人均：71元
地址：南开区南丰路湖波道交口(湖波道上)
小清新的大铜锅涮羊肉，只有四、五张桌子，环境比大多数铜锅店都要好，最赞的是肉也太新鲜了，锡盟羔羊肉必点，选用生长在锡林郭勒大草原的苏尼特羊和乌珠穆沁羊，肉片鲜嫩多汁一点膻味也没有，麻酱小料也是特色，香味浓郁，烧饼无敌酥脆！店家很有创意，熬煮了特色的汤底有别于传统清水铜锅的单一，店里还有一个大单间，适合聚会！
7 大铜锅涮羊肉
人均：55元
地址：河东区中山门二段底商
非常传统的铜锅涮肉，烧炭炉的大铜锅涮出来的手切羊肉，十足鲜嫩，蘸上小料入口的那一刻，嫩滑的羊肉，麻酱的香气，还有辣椒油的唇齿留香，味蕾都被挑逗得异常活跃。虾滑也不错，纯虾肉做得，一煮就圆滚滚的漂了上来，在沸水里面笨拙的打滚，咬一口，是享受。虽然顾客很多，但服务却不杂乱，上菜也很快。
8 红兴餐厅
人均：42元
地址：和平区新兴路(四平道口)
特色大铜锅火锅，这里的手切羊肉好吃的不得了，不厚但肉质鲜嫩，小料也是传统味道。牛肉烧饼无敌好吃，特色红烧牛鞭板筋、西湖羊肉小饺子、香脆牛肉烧饼都好棒！东西干净放心，来晚了就没有了。另外这里的早点也很不错！
9 清真又一顺火锅城
人均：65元
地址：河西区宾西路10号天宾公寓底
环境比较一般，人不少，位子很挤，大排档的感觉。食材新鲜，鲜羊肉切的很厚，一大盘子特别实惠，小料是秘制的，稍微有点咸。羊肉丸子也是特色，羊肉串一定要试试，味道太香了！虽然环境整体一般，不过量大实惠一直很受欢迎。
10 万盛德火锅
人均：74元
地址：河北区金纬路金庭里8号楼
环境不咋地，人气可是一等一旺，成日看见门口有人排队等候。传统炭烧老铜锅搭配清水锅底，小料自己调配，涮菜里羊肉的水准是相当高，明显不是超市的水平，手切的完全保留住肉汁，久涮不烂。服务也很好，态度热情，训练有素。
11 老六涮羊肉
人均：79元
地址：和平区辽宁路66号(近四平东道)
店面没有豪华的装修，地点也有点酒香不怕巷子深的感觉。手切羊肉最考验肉质，肉片下锅稍稍一涮就熟了，配上蘸料，肉香细嫩，一点不膻。虾滑是店家用鲜虾制作的，可以看到大块的虾肉，煮熟后晶莹剔透，口感爽滑劲道。肥牛也是推荐之一，下锅后没有散开现象，绝不是拼凑冻在一起，涮后也不柴很好吃。麻酱小料味道很浓，可以无限续碗。
