这次我要介绍早上或下午时候吃很适合的点心！刚好现在跟雀巢金牌咖啡有合作。我来用这个咖啡粉做可丽饼效果怎么样！
材料：
鸡蛋—1个
低筋面粉 —50g
砂糖 —15g
雀巢金牌咖啡 —1大匙
牛奶 —125cc
香蕉—1支
核桃 —1大匙
杏仁片 —1大匙
松子 —1大匙
鲜奶油 —80cc
砂糖 —8g
雀巢金牌咖啡 —1小匙
糖粉 —少许
蜂蜜 —少许
做法：
(1) 这次我用这个咖啡粉叫『雀巢金牌咖啡』它的历史很久我从小看过这个牌子。太也买得到！
(2) 其实这个咖啡粉现在进步很多。现在这种咖啡不只抽出来的咖啡液做成粉也有加入咖啡豆（研磨的100%阿拉比卡咖啡豆）一起做成颗粒。所以泡起来的味道比之前的即溶啡香味很多！打开后保存香味的盖子也用特殊技术的加工。
(3) 这次我用进步这么厉害的咖啡来做点心！先把咖啡粉放入容器里面。
(4) 加热牛奶。
不用让它滚，温的样子就可以熄火。
(5) 把牛奶倒入容器里面。
(6) 现在咖啡粉的技术进步了很多，加入温水或温的牛奶搅拌一下就马上会溶化～！
我之前犹豫用咖啡粉的原因是，虽然搅拌很多次，一直会留一些结块，还要过滤。现在都不用担心啦！
(7) 这样子浓香咖啡牛奶准备好了！
加入多一点牛奶就很简单可以做香香拿铁喔！
(8) 把低筋面粉过筛。
(9) 加入砂糖。
(10) 先干燥的材料混合好。
(11) 鸡蛋先容器里面打开。
这个是烘培的基本！鸡蛋先打开看看检查，有没有问题。（这个动作我自己也常会忘记）
(12) 把鸡蛋放入调好的粉里面。
(13) 搅拌一下下。
(14) 倒入大概3～4大匙的咖啡牛奶。
加入太多液体很容易生产结块。先加入少量慢慢混合。
(15) 搅拌到粉跟液体混合好。
(16) 确认没有结块的部分。
(17) 再倒入剩下的咖啡牛奶，混合好。
(18) 这样子可丽饼馅准备好了～！
这个可丽饼是法&日式的。煎起来的皮是很柔喔～！
如果想要更多香味，可以加入大概5g的溶化的奶油。
(19) 开始煎之前我先稍微试试看这个咖啡粉多容易溶化。冰的鲜奶油里面加入砂糖&咖啡粉。搅一搅，放在旁边，看看这样子冰的液体里面也会不会溶化。。
(20) 那么。。现在开始煎！平底锅开中小火加入一点奶油，用刷子平均散开。
如果不习惯用奶油，可以代用橄榄油。
(21) 把可丽饼馅倒进去平底锅里面。
(22) 一边加入一边转锅子，让可丽饼馅平均散开。
份量不要太多，只要盖到锅底，有一层很薄的皮就好了。
(23) 看到可丽饼边缘的部分开始干燥就可以翻面。用锅铲翻过来。
如果不习惯这个动作，不要急！先熄火慢慢处理喔～！
(24) 翻面后继续煎大概30秒左右。
煎好的饼可以闻到香浓的咖啡味！
(25) 放在纸巾上吸收多余的油分，同时可以预防水出来变成黏黏。
(26) 煎几张要看锅子的大小。这次用了20cm的平底锅。做了小的6张。
(27) 接下来准备配料。这次准备了综合坚果。放入平底锅小火（不加油）干炒。
(28) 炒到金黄色就好了。
(29) 其他的配料我用了香蕉&蓝莓！
看季节适合的或自己习惯吃的水果喔！
(30) 看看直接加入冰鲜奶油里的咖啡粉的状况。。看到它已经有开始溶化呢！
加入1～2滴白兰地酒也很棒！！
(31) 直接打发到喜欢的程度。
这个咖啡风味鲜奶油也很好用。可以用到蛋糕，涂在面包上可以享受浓香咖啡味的Cream。 真的很好吃喔～！
