说起喝茶,就我自己而言,小时候便每天喝茶,喝大碗茶,用大缸茶杯喝茶。而真正算“入门”喝茶,也差不多有十年了。现在每天都要喝茶,已经成了我生活中的开门七件事。
这几年,我最多喝的是武夷岩茶,红茶,像正山小种和金骏眉,滇红也有试过,白茶喝过几次。铁观音是在读书时候陪着父亲喝了几次,香、甜就是它带给我的深刻印象。
咱们中国六大茶类,我还未全部去品尝,所以,我不敢自称是懂茶,懂茶道。
茶圣陆羽,花费了一生在茶身上,才著作了《茶经》。今天一个茶友评论我不懂茶,确实,我一直都不敢说自己懂茶,只能说爱好茶。茶,里面的学问太多,包含文化太多了,需要花很多时间去学习研究。
而我自己喝茶最在意的是它本身的味道,至于茶文化茶道,也就是在它的皮毛而已吧。
我只知道,心里烦躁了,会为自己泡一壶茶,独饮。选一泡自己喜欢的茶,一个盖碗,一个公道杯,一个茶杯,静候水开,然后慢慢地品味它。就这样,几泡茶饮下来,却能让我自己心静下来,慢下来,烦躁的情绪沉下来,我的思绪也慢慢清晰起来。我不知道这是不是所谓的茶文化给我的影响。
我只知道,当朋友告诉说他那有好茶时,我会放下手中的事,赶去品饮它。品味它的香,品味它的涩,品味它的甘,品味它顺滑的水路,感受它给我唇齿间带来的舒心与满足。
茶叶确实是神奇的树叶。
我不敢说懂茶,只是能深深感受它,感受它带给我的快乐,舒心和满足,我想这就够了。生活本来就是简单最为快乐,我也不想去深究它的文化和里面的道。只要需要茶的时候而它有在,而运气好在品茶时,或许能突然有所悟,那就锦上添花了。
不知道有没有人和我一样,几个朋友一起喝茶,特别喜欢自己来泡茶。给别人泡茶也是一种乐趣。当朋友喝了你泡的茶,说“嗯,好茶”,那种喜悦之情,只有泡茶的人知道。
记得,年前到叔叔家,他把他战友送的茶拿出来泡给我喝,问我怎样,我很用心地慢慢品,我说很好喝,那茶确实不错,叔叔很开心,开心的很纯粹。
我想,我们能懂茶带给我们的快乐,那就够了吧,简单,纯粹,舒心愉悦。
我想,真正喜欢喝茶的人,越是简单的。一个茶盘,一泡茶,一个盖碗,一个茶杯就够了。只是为了静心的享受它的过程,用心泡,慢慢品,由浓至淡,直至喝透它也不舍得倒。
到底怎样算懂茶,时至今日也没有个判断的标准。我想真正爱茶的人,不会去深究自己是不是懂茶,而是在意有没有自己喜欢喝的茶。
和一泡茶相遇,是缘起,用心泡,用心品,是对茶的尊重;
懂不懂茶不重要,重要的是每天都有茶喝。
