蒜蓉金针菇花甲粉丝汤，是我最爱之一，每次吃都是特别欢喜的，外面卖的都是有锡纸包裹的，家里做的就可以不需要那个东西，今天就和大家分享下这道我本人喜欢不要不要的蒜蓉金针菇花甲粉丝。
#花甲粉丝#
【用料】
花甲30只左右、金针菇半把、娃娃菜1颗、龙口粉丝2把、小米椒4个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、白糖1匙盐
【步骤】
1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。
2、葱姜蒜切末，小米椒切小圈。
3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇。
4、再铺娃娃菜。
5、再铺粉丝和花甲。
6、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，2匙（小的调料匙）盐，一匙白糖，加水（粗略估计砂锅的量）煮开。
7、倒入砂锅中，开大火煮，煮开约四至五分钟（花甲全部张口）即可。（中间自己尝味道调味）
8、撒上葱花。
【小贴士】
1、煮的水倒到砂锅里如果不够就再加点开水进去，水基本到粉丝那就够了；2、放4个小米椒有点辣了，如果不喜欢太辣的可以不放或者只放一个提提味。
好吃又美味的花甲粉丝分享给大家，欢迎大家点赞、评论~
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