集客醇酿品牌介绍—酒糟埋藏酒的功效如何？

集客醇酿品牌介绍—酒糟埋藏酒的功效如

清乾隆年间（1745年），贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道，始通舟楫。至此，四川商贾顺水南下，至茅台起岸，运盐马帮和舟楫聚集于此，茅台成为黔北物资主要集散地。

茅台镇两岸酒铺林立，其中以“集客烧房”生意最为兴盛。集客烧房始建于明朝中叶，自酿自销。

清嘉庆至光绪年间，集客烧房在往来商贩中颇有名气。由于盐商登岸后就地将盐售卖给在此等候的盐贩子，因此争抢供货商、盐商肆意抬价之事时有发生，小则口角争端，大则引发群体动械。

利益纠纷不断下，集客烧房立下规矩，“凡入店者，酒管足、肉管饱，生意纠葛聚众闹事者，一律滚打出去。”

由于掌柜在当地颇有威信，因此集客烧房成了商贾、马帮间谈判合议的必去场所。往往在口岸上打得头破血流的各路人马，来到集客烧房后，先各自干上一碗老酒，再坐下来洽谈纠纷解决事宜。

除老板定下规矩说一不二外，集客烧房的美酒也是各路人马愿到此协商的重要原因之一。集客烧房自产老酒于后院以酒糟埋藏多年，酱油浓郁、回味悠久。

据清代《旧遵义府志》所载，过往盐商每至茅台登陆，在集客烧房饮酒，佐以当地“合马羊肉”，无不称快叫绝。“集客”之名，亦随商贾流动美名远播，实现了当初“集八方之客”的起名初衷。