将军匙总店就在将军祠路上，不知道是否因此得名。这间排档从开业至今约十年，口碑一直都不错，连本地人都推荐的餐厅必然有着它的魅力所在。
将军匙另一家分店在鹭江道上，虽然开业不久，但人气也是越来越旺。带着好奇与朋友相约在此，一探真面目。进门就有将军迎客，正对门的则是海鲜池。右手转进就是一楼的大厅，店铺中放着巨大的绿植做为屏风。有圆桌、小桌，二楼是包厢。说是排档，但确少了排档的油腻，这里非常干净，与酒店并无差别。
看着菜单价格都较平价，而且菜色还有许多的创意。谁说排档不如酒店？这里确给人以惊喜。
凉菜先来，蓝莓山药一直是非常喜欢的，初时以为和别处一样，必是蓝莓酱加在蓝莓之上，可是这里加的是桂花酱，搭配新鲜的蓝莓，而山药也并非熟的，口感上很清爽，非常清脆。
酸爽脆叶瓜，造型很优雅，带着淡淡的辣味，开胃菜点此必不会错。
沙拉三鲜卷，颜值及味道都不错的特色沙拉，一上桌就如同盛开的花园搬上了桌面，美的舍不得下口。口感上非常丰富，水果及蔬菜一同融于口种。
话说来此必然是要吃海鲜的，油淋北极贝就是推荐的一道，令人惊艳的不止是摆盘，价格更是便宜的让人惊艳，北极贝搭配着蔬果，一盘中综合了各种美味。
三色鱼冻，入口即知未加明胶，鲜美而嫩的鱼冻沾点调料就是美味。
浓汤海鲜烩即是汤也是菜，不但有着蟹、鲍鱼等海鲜，那汤吸收了海鲜的鲜美，入口的醇香之感，让人意犹未尽。
香煎河田鸡，据说是在岛外自养的鸡，与姜片同煎，带着姜香的鸡肉，口感非常鲜香，肉质带着韧性，与平时市面上买的鸡肉确实不同。
油淋猪腰，看名字未有海鲜，其实内藏乾坤，有着鱿鱼、猪腰还有菌菇，味道鲜香，略带着辣味，不论是下酒还是配饭都非常不错。据说这道是得奖的作品呢。
酱香豆腐，是店里自制的豆腐，加上了牛肉酱，香辣而细嫩，对于爱吃辣的人来说，这道是经典啊。
主食必点这里的农家菜粿，好吃到没朋友的一道，外脆里嫩，嫩的如同豆腐而味道确又不是。每桌必点，据说一天要卖上百份。
这样的餐厅确实值得推荐，价格、味道、环境、服务都让人称赞。
地址：厦门鹭江道232号至238号