七夕
（唐）权德舆
今日云骈渡鹊桥，应非脉脉与迢迢。
家人竟喜开妆镜，月下穿针拜九宵。
七夕节 ：和情人节无关的传统节日
又是一年一度，七月初七“七夕节”，起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，是流行于中国及汉字文化圈诸国的传统文化节日。2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
七夕节，又叫“七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕”等，每个别称都有不同的意义。
1、七夕：七夕节由星宿崇拜衍化而来，为传统意义上的七姐诞，因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行，故名“七夕”。
2、双七：此日“月、日皆为七”，故称双七，也称重七。
3、星期：牛郎织女二星所在的方位特别，一年才能一相遇，故称这一日为星期。
4、巧夕：因七夕有“乞巧”的风俗，故有此称。
5、女节：七夕节以少女拜仙及乞巧、赛巧等为主要节俗活动，故称女节，亦称女儿节、少女节。
6、兰夜：农历七月古称“兰月”，故七夕又称“兰夜”。
7、小儿节：因为乞巧、乞文等习俗多由少女、童子为之，故称之小儿节。
8、穿针节：因为这天有穿针的习俗。
可以从上面看出，按照最初的传统定义和它的名称含义，七夕压根跟情人节没有关系，但如今，七夕之所以被定位为“中国人情人节”，可能是受“牛郎织女的爱情传说”影响衍生发展而来的，那这是怎么样的故事呢？
七夕节 ：浪漫的传说与真实的由来
流传最广的浪漫传说
七夕节始终和牛郎织女的传说相连，这是一个很美丽的，千古流传的爱情故事，成为我国四大民间爱情传说之一（另外三个是孟姜女哭长城、白蛇传、梁山伯与祝英台）。
牛郎织女
相传，很久以前，有一贫苦人家，父母早丧，幼弟依兄嫂度日，每日出外牧牛，人们都把他叫作“牛郎”。
哥嫂待牛郎十分苛刻，所以分家后只分得他一头老黄牛。没想到，在一次放牛的时候，老黄牛突然口吐人言，告诉牛郎，有仙女下凡，如果天亮前仙女回不去就会留在凡间。
于是，牛郎按照老牛说的，偷偷拿走了一个仙女的衣服，这位仙女留下来后，两人心生爱慕，结为夫妇，过着男耕女织的幸福生活，她就是织女。
天帝知晓此事后，大怒，押解织女回天庭，老牛带着牛郎去追织女，王母拔下头上的金钗，在天空划出了一条波涛滚滚的银河，将两人分开。
牛郎织女的坚贞爱情感动了喜鹊，它们纷纷飞来搭成了喜鹊桥，让两人在银河上终于相会。此举也感动了天帝，便允许牛郎织女每年七月七日在鹊桥上会面一次，这也是七夕节的由来。
金牛星下凡
牛郎身边能口吐人言的老黄牛来历不凡，相传它是天上的金牛星，因触犯天条而被谪降人间受苦受难，有感于小主人牛郎对它的饲养和爱护，除了感恩图报辛勤耕作外，还挖空心思想要为牛郎撮合一段美满的良缘，这才有了牛郎织女的爱情故事。
老牛死之前还让牛郎在它死之后剥下牛皮留存，等七月七日那一天，披着牛皮就可以上天和织女相会了。
1、“七夕”最早来源于人们对自然的崇拜
从历史文献看，至少在三四千年前就有了关于牵牛星织女星的记载。那时候人们认为东西南北各有七颗代表方位的星星，合称二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜间辨别方向。
北斗七星的第一颗星叫魁星，又称魁首。后来，有了科举制度，中状元叫“大魁天下士”，读书人把七夕叫“魁星节”，又称“晒书节”，保持了最早七夕来源于星宿崇拜的痕迹。
2、“七夕”来源于古代人们对时间的崇拜
“七”与“期”同音，月和日均是“七”，给人以时间感。
古代中国人把日、月与水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。
七数在民间表现在时间上阶段性，在计算时间时往往以“七七”为终局。
另外“七”又与“吉”谐音，“七七”又有双吉之意，是个吉利的日子。
七夕节习俗：古人怎么过？
1、最传统的习俗：七夕斗巧
东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于汉代画像石上的牛宿、女宿图开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。
后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。
据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续。
七夕斗巧，判定斗巧者巧拙的“卜巧”方法，主要有“穿针乞巧”、“喜蛛应巧”、“对月穿针”、“输巧”、“兰夜斗巧”和“投针验巧”等几种形式。
（1）穿针乞巧
这是最早的乞巧方式，始于汉，流于后世。七夕之夜，女子手执五色丝线和连续排列的九孔针（或五孔针、七孔针）趁月光对月连续穿针引线，将线快速全部穿过者称为“得巧”。
（2）投针验巧
投针验巧源于穿针，又不同于穿针，是明清两代的盛行的七夕节俗。
“投针验巧”就是提前一晚取“鸳鸯水”（白天和夜晚取得水混合或者河水和井水混合）倒在盆里，水在盆里露天一夜加七夕白天晒一天，水面就会依稀生成薄膜状物质。这时候拿缝衣针轻轻放在水面，针浮在膜状物质上，观察针在盆底的倒影。针影如果是笔直的一条，即是“乞巧”失败，如果针影形成各种形状，或弯曲，或一头粗，一头细，或是其他图形，便是“得巧”。
（3）兰夜斗巧
兰夜斗巧起源于汉朝宫廷的游戏，汉高祖爱妃戚夫人的宫女贾佩兰在离开宫中嫁给扶风人段儒为妻后，经常跟人们谈起在汉宫七夕的事。
她说：“汉宫在每年的七月七日，首先在百子池畔，奏于阗（tián）乐之后，就用五色彩缕，互相绊结起来，叫做‘相怜爱’。随后，宫中的宫娥彩女们，一起到闭襟楼上，大家学习穿七巧针乞巧。
而有个叫徐婕妤的宫女，可以把生的菱藕雕刻成各种奇花异鸟呈献给皇上，皇上把这些小玩意在晚上随手放置在宫中的桌角上让宫女们摸黑寻找，这种游戏就叫做‘斗巧’。”
（4）喜蛛应巧
喜蛛应巧大致起于南北朝之时。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说；“是夕，陈瓜果于庭中以乞巧。有喜子网于瓜上则以为符应。”
所谓喜蛛，其实是一种米粒大的小蜘蛛，夏秋之交，在一些花草树木上，常能见到，偶尔有一只爬在人身上或被人发现在屋内，都说是喜事之兆。
七夕这天，人们事先准备好果盘，随后大家都睁大眼睛看果盆上是否有“喜蛛”在结网，谁先发现，谁就大吉大利。
（5）结扎巧姑
陕西黄土高原地区，在七夕节的夜晚也有举行各种乞巧活动的风俗，妇女们往往要结扎穿花衣的草人，谓之巧姑，不但要供瓜果，还栽种豆苗、青葱，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青葱，放入水中，用看月下投物之影来占卜巧拙之命，还穿针走线，竞争高低，同时还举行剪窗花比巧手的活动。
2、拜织女
“拜织女”是少女、少妇们的事，大多会和自己朋友或邻里们约好五六人，多至十来人，联合举办这个仪式。
举行的仪式，是在月光下摆一张桌子，桌子上置茶、酒、水果等祭品；鲜花几朵，束红纸，插瓶子里，花前置一个小香炉。
约好参加拜织女的少妇、少女们，斋戒一天，沐浴停当，准时于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝着织女星座，默念自己的心事。如少女们希望长得漂亮或嫁个如意郎、少妇们希望早生贵子等，都可以向织女星默祷。玩到半夜始散。
3、为牛庆生
在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。因为传说老牛让牛郎把自己的皮刨下来，披着它的牛皮就可以飞到天上去见织女。人们为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。
4、晒书晒衣
古代七夕晒衣之俗，《杨园苑疏》记载，汉建章宫有太液池，池西有汉武帝之晒衣阁，每到七月初七，宫女必登楼晒衣。此当为七夕晒衣之缘起。到了魏晋，七夕晒衣的习俗已相沿成风，并相当程度地演变为官宦人家夸富斗富的一种表演。
名列“竹林七贤”的阮咸就瞧不起这种作风。七月七日，当他的邻居晒衣时，只见架上全是陵罗绸缎，光彩夺目。而阮咸不慌不忙的用竹竿挑起一件破旧的衣服，有人问他在干什么，他说：“未能免俗，聊复尔耳！”
古代七夕晒书之俗。魏晋以来，仕族文人讲求虚名，在七夕晒书来显示学识，渐成风尚。
刘义庆的《世说新语》卷二十五说，七月七日人人晒书，只有郝隆跑到太阳底下去躺着，人家问他为什么，他回答：“我晒书”。这一方面是蔑视晒书的习俗，另一方面也是夸耀自己腹中的才学，晒肚皮也就是晒书。
由这两则小故事，就知道当时七夕晒书、晒衣的风俗有多兴盛了。
5、拜魁星
传七月七日是魁星生日。魁星文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定会在七夕这天祭拜魁星，祈求它保佑自己考运亨通。
魁星就是魁斗星，廿八宿中的奎星，为北斗七星的第一颗星，也称魁首。古代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。
6、香桥会
在江苏宜兴，有七夕香桥会习俗。每年七夕，人们都赶来参与，搭制香桥。
所谓香桥，是用各种粗长的裹头香（以纸包着的线香）搭成的长四五米、宽约半米的桥梁，装上栏杆，于栏杆上扎上五色线制成的花装饰。
入夜，人们祭祀双星、乞求福祥，然后将香桥焚化，象征着双星已走过香桥，欢喜地相会。这香桥是由传说中的鹊桥衍化而来的。
7、接露水 储七夕水
浙江农村，流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕节时的露水是牛郎织女相会时的眼泪，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
广东、广西一带都有储存“七夕水”的风俗，就是在初七早晨头遍鸡鸣之后，各家到井边或者河边汲水储藏。据说在七夕夜，用米兰花、茉莉花、玫瑰花等7种鲜花泡的七色花水来洗脸，能让女人更美。
8、妇女洗发
妇女七夕洗发也是特别的习俗。人们认为，七夕这天取泉水、河水，就如同取银河水一样，具有洁净的神圣力量。有的地方直接叫它“天孙（即织女）圣水”。
因此女性在这天沐发，也就有了特殊意义，代表用银河里的圣水净发，可获得织女神的护佑。
9、染指甲
染指甲是流传在中国西南一带的七夕习俗，四川省诸多县志以及贵州、广东两地，也有此风。
“七月七日为乞巧节，童稚以凤仙花染指甲。”美好民俗至今延传：七夕当日，未出嫁的女孩用凤仙花、月季花染红指甲，互相比美，并十分珍惜染好的指甲。
凤仙花是一种中草药，对手足指甲有着治疗和保健的奇效。花汁有杀霉菌、癣菌的功能，可治疗顽固的甲癣、灰指甲等病症。
取凤仙花瓣和明矾放入碗中捣碎成糊状，取少量覆于指甲盖，先用透气的树叶包裹，再以棉线包扎。翌日拆开，指甲便是红色。
10、种生求子
在七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”，或将绿豆、小豆、小麦等浸于磁碗中，等它长出敷寸的芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。
南方各地也称为“泡巧”，将长出的豆芽称为巧芽，甚至以巧芽取代针，抛在水面乞巧。还用蜡塑各种形象，如牛郎、织女故事中的人物，或秃鹰、鸳鸯等动物之形，放在水上浮游，称之为“水上浮”。又有蜡制的婴儿玩偶，让妇女买回家浮于水土，以为宜子之祥，称为“化生”。
11、拜七娘妈
民间十分盛行崇拜七娘妈，这被奉为保护孩子平安和健康的偶像。闽南人过去越峡跨洋到台湾或异国他乡经商、谋生，多年不能回家，妇女们只好把所有的希望，都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇气。所以，七夕这一相思传情的节日又演变成对保护孩子的“七娘妈”神的祈祷。
12、玩磨喝乐
磨喝乐是旧时民间七夕节的儿童玩物，即小泥偶，其形象多为穿荷叶半臂衣裙，手持荷叶的样子。
每年七月七日，在开封的“潘楼街东宋门外瓦子、州西梁门外瓦子、北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖磨喝乐，乃小塑土偶耳”。
其实宋朝稍晚以后的磨喝乐，已不再是小土偶了，相反的，越作越精致。
磨喝乐的大小、姿态不一，最大的高至三尺，与真的小孩不相上下；
制作的材料则有以象牙雕镂或用龙延佛手香雕成的；
磨喝乐的装扮，更是极尽精巧之能事，有以彩绘木雕为栏座，或用红砂碧笼当罩子，手中所持的玩具也多以金玉宝石来装饰，一对磨喝乐的造价往往高达数千钱。
13、吃巧果
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。
“巧果”的由来传说
相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美。
众人羡慕，不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作形状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。
说到吃巧果，七夕的美食风俗也不得不说。
七夕美食你吃过哪种？
重要的食物再提一次：巧果
上面提到的巧果就是七夕节里最有代表性的美食了，它是用面粉制成各种小型物状，然后用油煎炸而成，它还有一个名字叫“乞巧果子”，《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。
馅儿很有意义的饺子
基本从不缺席每个传统节日的饺子，七夕节当然也不会错过。鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
云面
临沂人七夕则吃云面，而且云面必须要用露水制成，这样吃它才能获得巧意。
江米条
老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，把糯米泡15天后发酵，将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的糯米捣碎后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。把煎好的江米条，蘸着蜂蜜、豆沙吃即可。
巧芽面
有些地方，七月初七还会吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水；然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤，把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。
瓜果、五子
七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。在福建，七夕节时要以供奉的形式让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。
供品包括茶、酒、鲜花和妇女化妆用的花粉，新鲜瓜果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）更是少不了。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了宵夜食物。
白糖炒黄豆花生
在福建仙游，这天每家每户都会去做炒豆，材料是白糖，黄豆，还有生花生。黄豆要提前一天浸泡，然后第二天在锅里炒半熟备用，花生也是要在锅里炒热备用，接着把白糖倒进锅里煮，等糖化了，再把黄豆和花生一起倒进锅里煮。
巧酥
许多保留着风俗的地区，至今还会做一些女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，不知道有多少人吃过呢？
乞巧饭
亦称“巧巧饭”、“公饭”，山东《潍县志稿》的记载略见一斑：农历七月七，少女“各出米麦等，共作饭，于是日黎明食之，七人一组，谓之‘乞巧饭’”。山东汉族未嫁少女或自带或在村内各家要点米面，带上炊具，成群结队到野外野炊。
花瓜
乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案，称为“花瓜”。
所以，今年七夕，大家打算吃什么呢？
其他国家也过七夕节
七夕节的影响力不止是在中国，在日本，朝鲜半岛，越南等国家都有影响力，一起来看看他们的七夕习俗有哪些吧~
日本：五大传统节日之一
在日本，七夕是五大传统节日之一。早在盛唐以前，关于七夕的传说就已经传入日本并广泛流传起来了。随着日本遣唐使和留学生不断前往中国，七夕节的习俗也逐渐被日本吸收，并一直延续了“乞巧”的风俗与习惯。七夕节原本是阴历七月初七，明治维新之后，日本废除了农历，所以日本的七夕节，是每年阳历7月7日。
风俗一：写愿望诗笺
每年此时，日本的大人小孩都会聚在一起，用长条诗笺写下愿望和诗歌，写完后，把纸条挂在自家院子的小竹子上。
除了长条诗笺，还有各式各样的挂件：诗笺代表学识和书法，折鹤代表家人的健康和长寿，纸衣代表祛疾和远灾，投网代表物产的丰收，废纸篓代表清洁与勤俭等。
风俗二：七夕祭
日本不少地方每年还会举办“七夕祭”，有华丽的七夕服装，盛大的花车*行游**，热烈的阿波舞，还有璀璨的烟火大会，十分热闹。
风俗三：吃素面
日本人有七夕吃素面（和式挂面）的习惯，平安时代的书籍就有记载“七夕吃挂面，大病不生”。这种素面最初也是源自中国，相传古时中国发生疫病时，人们便会将小麦粉加入盐和水，做成绳状的“索饼”。后来，“索饼”传入日本，演变为今天七夕食用素面的习惯。
韩国：食煎饼、蒸糕
据韩国文学家崔南善在《朝鲜常识》中记载，七夕原是中国习俗，后传到韩国。恭愍王跟蒙古王后一起祭拜牵牛和织女星，并在那天把俸禄发给百官们。到了朝鲜王朝开始在宫廷里摆宴会，给儒生们实行节日制的科举。
风俗一：祭祀
每年七夕，除了祈拜织女星外，韩国还会举行祭祀。韩国家庭都摆放煎饼和今年第一次收获的水果，妇女会在酱缸台上摆放一碗井水，祈求家人长寿、家庭平安。
风俗二：吃煎饼、蒸糕
同时，韩国人还会食面条、煎饼、蒸糕，饮水蜜桃五味子茶。现在，韩国部分地区仍然流行在七夕食煎饼和蒸糕的传统。
越南：供“禾秧”、“七姐盘”
在越南，七夕节的习俗与中国南部的习俗更相似。越南人认为牛郎织女夫妻于凌晨十二点相会，所以多于农历七月初六晚上就准备好各类贡品如菱角、棋子饼、花生、金钱饼、七种时果等。
一把“禾秧”、一个“七姐盘”更是为了节日氛围必不可少的传统标配。据当地老人介绍，以前拜祭七夕的贡品还有两片“水粉”，这象征着“织女”的胭脂水粉。可是现在的这些“水粉”都被“纸扎化”，在“七姐盘”里都印得很齐全。
同时，许多年轻男女将自己对爱情的期许写在纸条上，拜祭时默默许愿，祈求将来有一个幸福美满的家庭。
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