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如果说肥宅的快乐水是可乐
那么广东人的快乐水非糖水莫属了
老妈煮了甜汤,全家分享这一口甜蜜
这大概是“一家人就要整整齐齐”的最好诠释

本期小行和【长三角自媒体联盟】就要带大家去尝尝苏州那些糖水铺,在深秋时节,去燥防寒。话不多说,一起去食甜汤吧。

要说今年,苏州街头也出现了不少糖水铺子的身影,其中好几家,每次路过都是人满为患。小年轻们似乎冷落了奶茶,终于“移情别恋”糖水了。
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五条人糖水铺
从厦门红到苏州的糖水店

第一次前往五条人糖水铺,有种去往旧时广州的感觉。红绿撞色、花瓷砖、“今天你好靓”的slogan,处处透露着一股老广情怀。

姜汁汤圆,这可不是什么黑暗料理哦,入口真的惊艳到小编了,姜汁做底却没有想象中的辛辣,只有红糖的甜味和姜汁的香味。汤圆表面裹着一层姜汁,咬破一小口就能闻到阵阵芝麻香,吞下一只,泯然众味矣。这样一碗甜汤,既能驱寒又能垫饥饿,不得不感叹吃是一门艺术。

双皮奶,起源于广东顺德,几乎每走一家糖水铺都能看到它的身影。五条人的双皮奶放在青边碗里,上层的奶皮微微有些发皱,入口回味甘甜,下层的奶皮细腻润滑,每一勺都是味蕾的双重享受。如果觉得单调,可以选择红豆、 芒果、栗子等辅料搭配来吃。
五条人的炸牛奶也是点单率超高的一款点心,外表炸得香脆金黄,里面的鲜奶经过高温油炸变得甜润浓稠,奶香十足啊。
凤凰街180号
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阿木仔糖水
藏在小巷里的糖水铺

街巷对于苏州人而言是情怀的象征,这里最具烟火气。与学士街平行的剪金巷里就藏着这么一间阿木仔糖水铺。他们家的糖水有点特别,你吃过加咸梅的西米露和银耳粥吗?

阿木仔的银耳羹料超足的,加入了马蹄、葡萄干、红枣一起住。汤很粘稠,自带一股清新的红枣香,当然啦银耳羹里也是加入了咸梅的,如果第一口喝不惯,那就多喝几口,因为这是一款值得慢慢品的甜汤。

咸梅椰汁西米露和普通西米露在视觉上没什么不同,香浓的奶白的椰汁里混合着透明的西米,但是入口就能发现微妙之处了。咸梅偏酸咸,椰汁较甘甜,一起熬煮之后产生了化学反应,原本普通的一碗西米露让人有了想要去回味的念头。有生之年,欣喜相逢系列。
剪金桥巷50号
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赵记传承广式糖水
火遍苏城的网红糖水铺

赵记传承这个名字,最近应该常在苏州人的朋友圈里看到吧。工作日中午去还要等位,赵记传承有多火不用多说了吧,用一碗糖水征服苏州人的胃一点也不夸张。

这碗仔凉粉+雪糕西瓜芒果刷新了小编对糖水的认知,料也太足了吧!凉粉、葡萄干、芒果、西瓜、冰激凌等六七种材料汇集在这一碗里,入口既有凉粉的冰爽感,又有水果的清甜味,大写的“满足”。

赵记传承的姜撞奶可是抖音上的网红美食,上桌的时候阵仗可大了。小哥带着小碗、碟子、沙漏、壶来到桌边,小碗底部是去了渣的姜汁,壶里的牛奶快速撞入碗中,盖上碟子,放上沙漏,一轮沙子流完就可以开盖了。这时候的姜撞奶就凝固好了,可以承受一个勺子的重量,亲测属实哦!

咖喱鱼蛋在糖水铺里可以说是“台柱”般的存在,吃多了甜品,来两颗弹牙爽口的鱼蛋换换口味也是不错的选择。
临顿路落瓜桥下塘55-56号
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水牛坊牛奶甜品世家
实惠、接地气的老广甜品铺

水牛坊比最近几家网红糖水铺还要早两年入驻苏州,好久没去,到店第一感觉还是亲切、实惠。糖水的价格都比较亲民,几乎没有怎么涨价。

桃胶炖鲜奶真是和最近这个天很搭啊,桃胶、红枣、枸杞这些都是女孩子吃了可以美容养颜的食材,和鲜奶一起炖得热热的端上桌,秋冬必备。

香滑马蹄爽,超级清爽的一款甜汤,马蹄切成丁,胡萝卜刨成细丝一起熬煮,食材天然,清热解暑。

香滑炒蛋奶,以香醇的牛奶为基调。即点即炒,端上桌稠稠的还冒着热气。口感上和双皮奶、姜撞奶又有点不一样,小编觉得更绵密,更具幸福感。
绿宝广场2期6幢
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膳梨堂
温润养颜的老北京烤梨

前四家糖水铺都是广式的,这家膳梨堂就比较老北京Style了。目前还在试营业阶段,招牌的紫砂烤梨听说在北京特别火。

精选的砀山梨去皮、去核,搭配银耳、枸杞、红枣等滋补的食材以及中药一起放在紫砂器皿中,在烤箱里烤4个多小时。
讲真,原本对于烤梨没有抱太大的希望,尝了一下倒是有意外的惊喜。烤了四个小时的梨吃起来不是想象中的软烂,反倒非常有韧劲,大概是加入了银耳的缘故,汤汁也是非常的浓醇,感觉到满满的胶原蛋白。

紫砂烤梨有好几个口味选择,原味烤梨、婺源皇菊烤梨、燕麦薏仁烤梨、枇杷大海烤梨......根据不同喜好随意选择。

如果不喜欢烤梨,店内还有很多梨味饮品,这款玫瑰梨汤就是女生喜欢的饮料。
观前街九胜广场
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笃笃笃牌糖粥
苏州人记忆里的味道

“笃笃笃,卖糖粥”是苏州脍炙人口的童谣,这家笃笃笃牌糖粥在名字上就给人一种亲切感,小编从小喝到大的苏式甜汤都能在这里找到。

水果银耳小圆子,食材搭配非常好。普通的红枣银耳羹里加入了小圆子,丰富了口感,黄桃粒的加入让整碗甜汤都清新了起来。

赤豆小圆子好像已经成为了苏州小吃的代表,街头巷尾、路边摊、老字号都能吃到这一碗苏式甜蜜。白玉色的小圆子和磨得细腻的豆沙搭配,看着都不忍心搅拌,破坏这一份美。

如果说咖喱鱼蛋、炸鲜奶是广式糖水铺的招牌小食,那么炸里脊肉、萝卜丝饼、五香卤蛋就是苏式糖水铺里的不可或缺,每一口都是童年的味道。
星悦汇海角七号L3-B03
最近降温了
辛苦的日子里
抽空喝一碗糖水吧
润润嘴,暖暖心
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