酒圈男神专访第⑱辑——西装控男神Henry杨少波

酒圈男神专访第⑱辑——西装控男神Henry杨少波

历时一个月,酒斛为广大读者深入采访了葡萄酒、烈酒行业呼声超高的男神,更有通过后台毛遂自荐的众多男神。禁欲系讲师?鸡尾酒大赛冠军?葡萄酒盲品无冕之王?90后梦幻侍酒师?走遍欧洲的美食家?还有很多!

在接下来的十几天中,我们将陆续发布男神系列专题文章,内容包含:高清男神照片 + 男神亲口说说身处酒圈的那些事儿。除此之外粉丝们还有机会获得国际大牌酒具和浪漫晚宴的机会,敬请期待!在此也感谢本次活动的赞助商:

酒圈男神专访第⑱辑——西装控男神Henry杨少波

酒圈男神专访·第⑱辑

西装控男神

Henry 杨少波

PrivateSalesConsultant

酒圈男神专访第⑱辑——西装控男神Henry杨少波

男神摘要

Henry 杨少波,喝葡萄酒超过12年,圈内外号:队长,魔都葡萄酒圈人缘超好。为了酒,毅然在而立之年转行进入葡萄酒行业,负责私人客户销售和葡萄酒专业培训,曾获得连续两届中国葡萄酒盲品大赛亚军,为多篇杂志撰写葡萄酒专栏。天秤座,正装控,爱枪械,脾气超好,酒量一般,好欺负。

酒圈男神专访第⑱辑——西装控男神Henry杨少波

酒之情结

Q1.什么时候开始喜欢葡萄酒的?现在的工作内容是?

Henry:喜欢葡萄酒有很多年了,高中就开始喝,那时候看电视、电影中葡萄酒就是很优雅的东西,觉得很好玩;后来去了国外发现葡萄酒原来有这么多种,慢慢地就买一些书和酒;上大学以后不知不觉地对葡萄酒越来越有兴趣,源于点点滴滴的积累吧。

真正转行进入酒圈是2011年。刚开始本来是想做培训的,后来还是做了酒商,主要给私人客户提供一种顾问型销售。私人客户的话,最早卖给他的不是酒,是他对你的一份信任,比一般的销售需要更高的专业度和其他方面的知识,他会告诉他所需要的预算和风格,然后我给出相关建议。

除此之外,我偶尔也会在培训机构讲课,或者给客户做一些培训。

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与OCC(香槟骑士团)大中华区协会主席的合影

Q2.喜欢哪些产区的葡萄酒?为什么?

Henry:香槟、勃艮第、北隆河谷,澳洲巴罗萨的西拉也还可以。(喜欢香槟的原因是?最喜欢的香槟是什么?)喜欢一个东西不需要理由,它很百搭,是一种可以让我心情好的酒。最喜欢的是白中白香槟。

Q3.最近印象比较深的一次喝酒经历?

Henry:和JeanMarc等几个朋友一起喝到1943年的Latour时,对老年份的表现和陈年状态有了新的认识。(是什么样的新的认识?)就是足够好的波尔多名庄,陈年颜色和香气变化不一定向我们像的那么老,它表现得非常年轻。

Q4.如何处理一些「问题客户」?

Henry:我觉得销售和培训相比需要更多的承受、耐心和换位思考。如果去做培训就得更懂得如何与学生沟通交流,这时候你遇到的大部分学生是很想学习葡萄酒的,并且带着敬畏和尊敬的心;但是面向私人客户的话就可能遇到一些脾气很差、不那么给面子的、认为自己就是上帝的人,这时候你还需要卖酒给他。(那你会怎么做?)如果他的态度是因为本身的性格问题的话,我会用我的专业知识和耐心来努力让他接受我推荐的酒;如果是明显地不尊重,甚至有点挑衅意味的话,我会告诉他我的建议,如果不喜欢就算了。

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Q5.为什么大家叫你「葡萄酒队长」?

Henry:因为第一届盲品大赛的时候我们三个人一小组(后来获得连续两届中国葡萄酒盲品大赛亚军),他们开玩笑说总要有个队长,我就做了队长。因为酒圈大家也都熟,慢慢地所有人都开始叫我「队长」,成了外号。

男神的生活

Q1.工作之余喜欢做什么?

Henry:健身、看电影、射击、旅游,还有看书。(射击是枪械那种的吗?打了多少年?技术怎么样。)枪械打靶,去国外休假的时候会玩一下。从高中开始,打了差不多14年了吧,技术还蛮好的。(射击带给你什么感觉?有什么打得准的秘诀吗?)很多人觉得射击是很刺激很兴奋的事情,其实射击和品酒一样,都需要静下心,无论是静态射击还是ISPC那样的战术射击,要想打中目标都要静下心来,让身体和枪械有一个最好的融合。至于秘诀,首先,和品酒一样需要多练;第二,就是一定要冷静;第三,天分吧,哈哈。

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Q2.用几个形容词来形容自己?

Henry:人蛮好的,有点懒,正装控。(懒一般体现在哪?不过懒是天秤座的通病。)比如工作会很累就把定下的看书计划推迟了。因为我们负责私人客户的话应酬时间其实蛮多的,又要不断补充新的知识和客户,尽可能多的时间去参加不同的产区型的培训和品酒活动。(正装控到什么程度?)大多数人看到我都是穿正装的,最喜欢的是三件套。(可以具体说一说吗?)比如西装外套的领子我喜欢枪驳领,这样竖起来的。他比较英式、更复古,我喜欢Vintage的东西。还喜欢法式衬衫,爱收集袖扣、领针啊,我有很多和葡萄酒相关的袖口。

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Q3.你觉得自己高冷吗?

Henry:不熟的人可能会有点距离感。跟我熟的人他们就特别爱欺负我,觉得惹谁都不如惹我好玩。

Q4.有没有很喜欢的地方?

Henry:从风景来说,我喜欢奥地利,它的建筑、气候、音乐、人文,都优雅得让人心旷神怡,见到的一瞬间就会发自内心的喜欢。产区来说我比较喜欢托斯卡纳和加州的索诺玛,酒不错,风景也很好,哪怕是不喜欢酒的人来说也是值得去的。

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